В 2025 году в Подмосковье ожидается подорожание готовых блюд в автоматах на 10%, о чем заявил «Газете.ru» основатель сети бесконтактных микромаркетов Алексей Шерстов.
По словам эксперта, цены вырастут из-за инфляции и колебания валютных курсов, увеличения расходов на обслуживание оборудования, а также подорожания сырья и логистических услуг. Наибольшее удорожание ожидается у блюд, содержащих рыбу, мясо и свежие овощи, что связано с высокими затратами на сырье и сезонностью данной продукции.
Вместе с тем Шерстов отметил, что компании, работающие в сфере вендинга и микромаркетов, имеют возможности для сдерживания роста цен на некоторые позиции за счет стабильного потребительского спроса, налаженных связей с поставщиками и оптимизации закупочной деятельности.
Эксперт также прогнозирует дальнейший рост спроса на готовую еду «двузначными темпами» в ближайшие годы. Причиной этому послужит дефицит времени у потребителей, расширение ассортимента доступных по цене блюд в супермаркетах и офисных микромаркетах, развитие сервисов доставки готовых рационов питания и возвращение сотрудников к работе в офисах.
Ранее стало известно, что с начала 2025 года стоимость минимальной продуктовой корзины на одного человека в России увеличилась на 1,9%.
