Сезон сбора березового сока начинается в конце марта и длится около трех недель. Этот напиток укрепляет иммунитет, поддерживает работу сердца и улучшает обмен веществ, передает «Москва 24» со ссылкой на специалиста Анжелику Дюваль. По ее словам, с его помощью можно умываться.
Врач-диетолог Анжелика Дюваль пояснила, что в составе сока содержатся витамины группы B и C, а также магний, кальций, калий и железо. Он обладает мочегонным эффектом, выводит токсины, снижает отеки и положительно влияет на работу почек.
«Им можно умываться. Березовый сок увлажняет кожу, придает ей свежесть, поддерживает упругость и витаминизирует», — отметила Дюваль.
Березовый сок также богат антиоксидантами, которые замедляют процессы старения и защищают клетки от повреждений. Органические кислоты в его составе стимулируют пищеварение, а тонизирующий эффект помогает организму быстрее адаптироваться к смене сезонов.
Свежий сок принесет наибольшую пользу, если употребить его в течение двух часов после сбора. В холодильнике он сохраняет свойства до 48 часов, в замороженном виде — до полугода. Также его можно ферментировать для получения березового кваса, который положительно влияет на микрофлору кишечника.
При первом употреблении рекомендуется ограничиться одним стаканом, чтобы исключить индивидуальную непереносимость. В сутки можно выпивать до трех стаканов. Однако сок противопоказан людям с сахарным диабетом и в период обострения гастрита, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.
Ранее REGIONS сообщал, что аллергикам посоветовали чаще принимать душ в период цветения.
