Печень под защитой: топ продуктов, которые работают лучше БАДов

Печень выполняет множество жизненно важных функций: участвует в обмене веществ, пищеварении, поддержании энергетического баланса и работе иммунной системы. Поддерживать ее состояние, по словам врача-нутрициолога, гастроэнтеролога и гепатолога Светланы Бирюковой, следует прежде всего с помощью сбалансированного рациона, а не кратковременных курсов биологически активных добавок. Об этом специалист рассказала «Газете.ру».

Одной из наиболее распространенных проблем современной гепатологии остается неалкогольная жировая болезнь печени. При этом состоянии в клетках органа накапливается избыточное количество жира. По словам специалиста, профилактика заболевания предполагает контроль калорийности рациона, ограничение простых углеводов и регулярное употребление продуктов, содержащих вещества, способные поддерживать работу печени.

В числе таких продуктов Бирюкова выделила свеклу. Она содержит бетаин — соединение, которое участвует в жировом обмене и помогает защищать клетки печени от окислительного стресса. При этом людям с мочекаменной болезнью и подагрой употреблять свеклу рекомендуется умеренно.

Еще одним полезным продуктом врач назвала гречку. В ее составе присутствуют рутин и кверцетин, обладающие противовоспалительными свойствами. Кроме того, гречневая крупа имеет относительно низкий гликемический индекс, поэтому может подходить людям, которым необходимо контролировать уровень сахара и инсулинорезистентность.

Поддерживать состояние печени также может квашеная капуста. В процессе ферментации в ней формируются полезные микроорганизмы, а сам продукт содержит соединения, участвующие в обменных процессах. При повышенном давлении и некоторых заболеваниях желудка предпочтительнее выбирать менее соленую капусту или предварительно промывать ее.

Четвертой группой продуктов специалист назвала лесные ягоды — в частности, клюкву, бруснику, чернику и рябину. Они богаты антоцианами, которые обладают антиоксидантными свойствами и помогают защищать клетки от повреждения. При этом цельные свежие или замороженные ягоды предпочтительнее соков и джемов, поскольку в последних зачастую содержится значительное количество сахара.

Врач подчеркнула, что отдельный продукт не способен быстро «очистить» печень или компенсировать несбалансированное питание. Положительный эффект от рациона формируется при его регулярном соблюдении и зависит от общего образа жизни. Поэтому овощи, цельнозерновые продукты и ягоды целесообразно включать в меню систематически, одновременно контролируя количество калорий и простых углеводов.