Фото: ТАСС/Владимир Гердо
Фото: ТАСС/Владимир Гердо

Разморозив минтая, житель Балашихи не обнаружил рыбы


/Главная /События
Автор текста:
Дарья Недошивина
/Главная /События
Автор текста:
Дарья Недошивина

Житель Балашихи купил в магазине «Магнит» замороженный минтай, но когда разморозил рыбу, оказалось, что продукт  больше чем наполовину состоял изо льда. Об этом сообщил телеграм-канал «Балашиха Рулит».


«Тут все 80 процентов льда. Сразу видно, что рыба перемороженная», — прокомментировали подписчики.

Пользователи сети указали на то, что продукт «минтай в глазури» предполагает наличие ледяной корки, и поэтому никаких нарушений со стороны производителя нет.

О допустимой доле льда в составе замороженного минтая REGIONS рассказал шеф-повар ресторана «Китайский летчик Джао Да» Сергей Павлов.


«Ледяная глазурь защищает продукт от обезвоживания и окисления жиров. Если мы будем рассматривать непотрошеный минтай, то это должно быть 5 — 10 процентов льда. Минтай в основном замораживают на корабле, в больших брикетах. Там остается какая-то влага, вот она и составляет эту долю. Это не та рыба, которая в принципе требует ледяной глазури. Если же речь идет о филе минтая, то допустимо 10 — 15 процентов льда. Это стандарт», — рассказал эксперт.

Он также добавил, что зачастую производители накачивают продукт водой, в результате чего доля ледяной глазури может составлять 20 — 30 процентов от массы продукта.


«Потребитель страдает от этого не только материально. Если минтай долго хранится во льду, то после разморозки он становится пористый, как губка, и теряет свои полезные свойства», — подчеркнул эксперт.
Фото: istockphoto.com/Ekaterina Oleshko
Фото: istockphoto.com/Ekaterina Oleshko

По словам Сергея Павлова, минтай сейчас приравнивается по цене к более дорогим, богатым витаминами и полезными жирами видам рыбы, тогда как раньше это была самая дешевая рыба, которой кормили кошек. Многие недобросовестные производителем пользуются этим, и увеличивают вес продукта, а соответственно и цену, за счет более высокой доли льда. Это является нарушением.

С претензией к качеству товара покупатель может обратиться в Роспотребнадзор. Обращение можно оставить на сайте Управления Роспотребнадзора по Московской области в разделе «Прием обращений граждан». Специалисты Управления Роспотребнадзора по Московской области рассмотрят обращение в установленный законом срок.

Ранее сообщалось, что алабай укусил жительницу Балашихи во время занятий скандинавской ходьбой.