Госветслужба Подмосковья провела более 2,7 тыс. исследований грибов

Государственная ветеринарная служба
Министерства сельского хозяйства и
продовольствия Московской области
регулярно осуществляет ветеринарно-санитарную
экспертизу и лабораторные анализы
дикорастущих грибов, представленных
на рынках региона. С начала текущего
года в лабораториях взяли 1,6 тыс. проб
грибов, в ходе чего проведено 2,7 тыс.
исследований, сообщили в ведомстве.

В результате проверок недоброкачественные грибы не были обнаружены. В процессе контроля осуществляется визуальный осмотр, включая проверку на целостность, наличие вредителей, слизей и загрязнений. Особое внимание уделяется выявлению несъедобных и ядовитых грибов, которые сразу изымаются из продажи. После этого отбираются пробы для анализа на содержание вредных веществ. В случае выявления опасных компонентов такие продукты немедленно изымаются и уничтожаются.

В ведомстве напомнили, что грибы могут накапливать радионуклиды из почвы, и настоятельно советуют приобретать их только на официальных рынках и ярмарках, где качество продукции контролируется государственной ветеринарной службой. Кроме того, жителям напомнили, что покупать консервированные грибы, произведенные на дому, небезопасно из-за высоких рисков отравления и других серьезных последствий для здоровья.

Ранее сообщалось, что в Подмосковье из-за засухи появились редкие грибы.