Более 2600 лабораторных исследований дикорастущих грибов провели специалисты государственной ветеринарной службы Подмосковья с начала текущего года. Мониторинг качества продукции осуществляется в рамках постоянного контроля за рынками и ярмарками региона.
Как сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области, за отчетный период было отобрано и проанализировано 1753 пробы грибов. Каждый образец прошел комплексную проверку, включающую органолептический анализ, радиологические исследования и дозиметрический контроль. По итогам экспертиз недоброкачественной продукции выявлено не было — все проверенные грибы соответствуют установленным нормам безопасности.
В процессе исследований специалисты уделяют пристальное внимание органолептическим показателям: внешнему виду, целостности грибов, отсутствию признаков поражения вредителями и загрязнений. Радиологический контроль позволяет выявить потенциальное содержание опасных радионуклидов, а дозиметрические исследования гарантируют соответствие радиационного фона нормативным требованиям. Особый акцент делается на идентификации несъедобных и ядовитых видов, которые немедленно изымаются из оборота при обнаружении.
В министерстве напоминают потребителям о необходимости приобретать грибы исключительно на санкционированных точках торговли, где продавцы могут предоставить все необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Регулярный лабораторный мониторинг позволяет обеспечить высокий уровень защиты здоровья граждан и гарантировать безопасность грибной продукции, реализуемой на территории Подмосковья.
Ранее сообщалось, что в подмосковных лесах грибники используют лестницы для сбора опят.
