Медовуха льется, а сыр лопается: как под Истрой прошел самый нашумевший гастрофестиваль «Сыр! Мир! Пир!»

Корреспондент
Regions Рафаэль Залян посетил фестиваль «Сыр! Мир! Пир!» в Истре и отведал
самые изысканные сорта сыров, а также выяснил, какие из них едят с французским
игристым, а что подойдет под аппетитный «Цезарь».

Сыр бывает не только с молоком, но и с цветами

Несколько тысяч участников гастропраздника собрались одновременно в одной точке: деревня Дубровское под Истрой. В этом году сырный фест настолько поразил своим масштабом, что, казалось, его посетил практически каждый житель нашей страны. Но одним Подмосковьем и Россией не обошлось. На празднике присутствовали даже европейские гости: из Греции, Италии и Франции.

Сыровар и фермер из Рузского района Московской области Варвара Максименко в деревне Овсяники вот уже на протяжении десятилетий производит авторские сыры, рецептуру которых вряд ли удастся найти в интернете. Она рассказала мне, что с тех самых пор, как фестиваль был запущен, ежегодно принимает в нем участие.

Варвара не отпустила меня, пока не угостила еще одним призером – козьим сыром с диковинным названием «Ататорский». Стоит закинуть ломтик в рот – и он тает, наполняя вкусовые рецепторы сливочно-молочными нотками с небольшой перчинкой. Словом, рекомендую!

А вот подруга участницы из Рузы, Ольга С., ради истринского гастрофеста примчалась из самих Афин. По признанию гречанки, российские производители поражают своими сырными экспериментами.

Должен быть выдержан

Цветочные сочетания и пряности – это лишь капля в огромном океане разнообразия, который можно было встретить на гастрономическом празднике. На каждый сырный деликатес с невероятными добавками находились вариации с абсолютно неземным вкусом.

Что может быть вкуснее, чем мак с грецким орехом или кайенским перцем внутри твердого выдержанного сыра? Таким вопросом задался участник из Волгограда, сыровар, Вячеслав М., облачившийся в атамана, который в шестой раз представляет свой регион на фестивале.

А все почему? Потому что такие виды сырных деликатесов отличаются специфическим терпким вкусом, пояснил сыровар. Они быстро насыщают, удачно сочетаются с иными сортами и вкушать их можно как с французским игристым, так и с обычным овощным салатом. Самое главное, чтобы продукт был выдержан хотя бы 1,5 года, тогда микс сыра и пряностей будет доведен до нужных консистенций, позволяющих максимально раскрыть вкус и аромат.

Плесните мне вина в хрустальный мрак бокала

«Какой сыр без вина?»: спорили многие на площадках фестиваля. Конечно, без этого колдовского напитка сырная трапеза – пустая трата времени. С таким утверждением подавляющее большинство взрослых участников феста наведывались в соседние с сырными прилавками винные площадки.

А там ассортимент настолько широкий, что, пожалуй, сам Дионис, несмотря на свое божественное начало, не смог бы испить. Сомелье то и дело кое-как успевали подавать на пробу цветочный херес, кальвадос, а также бароло и барбареско, которые знатоки индустрии называют королем и королевой итальянского вина. И все эти виды произведены российскими хозяйственниками, среди которых немало потомственных виноделов.

Протягивая мне свою главную гордость – мускат – агроном и винодел Николай Донцов из Крыма рассказал, что именно благодаря десертным винам он смог взять победу в нескольких международных конкурсах.

Донцов специально выискивает в библиотеках старинные книжки по виноделию, где сохранены рецепты прошлых лет, чтобы воспроизвести винные шедевры, которыми славился юг России и что поставлялось в императорский двор.

Конечно, не вином и сыром единым знаменит истринский фест. Те, кто донельзя насыщал себя этими продуктами, имел возможность отведать мясные деликатесы, попробовать мед из акации, выпить медовухи, кваса и закусить копченой рыбкой. Всех этих яств на фудкорте тоже хватало.

Утомленные поеданием деликатесов и громкими обсуждениями, делящихся впечатлениями посетителей, гости могли прямиком от продуктовых площадок отправиться в мир игр, развлечений и животных: на территории была самая настоящая ферма с коровами, гусями и иными разновидностями домашнего скота.

Учли организаторы пожелания тех, кто любит немного экстрима, поэтому особо привередливые могли прокатиться верхом на лошади и дать по газам на тракторе, колеся по окрестностям фермы.

Те, кто не успел заскочить на гастропраздник в этом году, стоит непременно его посетить в грядущем, ведь это самое вкусное событие лета, которое достойно визита.

Ранее подмосковный врач рассказала, какое количество арбуза можно съесть за один раз без вреда для здоровья.

Взяться за кисть можно в любом возрасте: где взрослые в Подмосковье могут научиться живописи

Regions собрал в одном
материале несколько художественных
школ и арт-студий, где обучают живописи
не только детей и подростков, но и
взрослых, используя данные
специалистов портала Orgpage.

Выездные пленэры и онлайн-занятия

В Мытищах популярностью пользуется арт-студия «Золотое сечение». Здесь по четкому расписанию проходят курсы для разных групп. Взрослые занимаются отдельно. Также есть еженедельные выходы в город с рисованием на природе.

Взрослых также ждут в мастерской ARTDOM в Раменском. На бесплатное первое занятие можно прийти даже без личных принадлежностей. Карандаши, кисти и бумагу преподаватели предоставят.

Еще широкий выбор дисциплин и курсов можно найти в «Школе изящных искусств Карины Галы», которая расположена в Пушкине. Здесь можно проходить обучение не только очно, но и в онлайн-формате.

Индивидуальный подход

А в Железнодорожном организаторы художественной студии «Арт» предлагают жителям Подмосковья индивидуальные занятия, если они по каким-то причинам не могут посещать групповые.

Преподаватели художественной студии «Этюд» из Дубны же предпочитают занятия в малых группах до пяти человек. Так они могут уделить достаточно внимаания каждому участнику.

Ранее мы рассказали, что в Московской области появится открытый список мастеров народных художественных промыслов.

Что известно об арестованном по подозрению в мошенничестве директоре парка «Патриот» Ахмедове

Стало
известно о
задержании директора ФГАУ «Центральный
военно-патриотический парк культуры и
отдыха ВС РФ «Патриот» Вячеслава
Ахмедова, соответствующую
информацию опубликовала официальный
представитель СК РФ Светлана Петренко.
Она же уточнила, что в его
отношении возбужденно уголовное
дело по статье «Мошенничество».
Вместе с ним по этому же делу задержан
заместитель начальника Главного
управления инновационного развития
Минобороны России генерал-майор Владимир
Шестеров.

Согласно материалам следствия, вместе с сообщниками руководители замешаны в хищении бюджетных средств, которые предназначались для финансирования парка «Патриот» и одноименно выставочного центра.

Ранее журналисты ТАСС со ссылкой на собственный источник утверждали, что в июне следователи уже навещали Ахмедова на рабочем месте. В рамках следственных действий были изъяты документы. Источники агентства сообщают, что сумма хищений превышает 40 миллионов рублей. Сейчас суд наложил арест на счета подозреваемых.

Он добавил, что по данной статье фигурантам грозит до 10 лет лишения свободы. Подозреваемые могут сотрудничать со следствием, чтобы получить досудебное соглашение и уменьшить срок, но это дозволено не всегда.

Ранее мы рассказали, что Минобороны РФ потеряло 130 миллионов рублей из-за бракованных запчастей к Ил-76.

Стали известны самые криминальные городские округа Подмосковья

В Московской области за полгода совершили более 36 тысяч преступлений

За полгода на
территории Московской области было совершено более 36 тысяч преступлений. Об
этом в понедельник, 5 августа, Regions сообщили в пресс-службе прокуратуры
Московской области.

Так, самыми криминальными округами Подмосковья стали Одинцово, Люберцы, Подольск, Балашиха и Красногорск. Согласно статистике ведомства, с января по июнь в Одинцове было зарегистрировано 2084 преступления. На втором месте Люберцы. За первые полгода там выявили 1973 преступления. Третью строчку антирейтинга возглавил Подольск. В нем, по данным подмосковной прокуратуры, в период с января по июнь было совершено 1500 преступлений.

Четвертое и пятое места заняли Балашиха и Красногорск соответственно.

Примечательно, что больше всего преступлений в Люберцах, Балашихе, Красногорске и Одинцове было классифицировано по статье «Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью». А в Подольске чаще всего совершались грабежи.

Ранее эксперт рассказал, как защититься от обмана во время покупки земельного участка в Подмосковье.

«Я родился в семье клоунов»: Куклачев — о своем призвании, секрете дрессировки кошек и главном разочаровании на сцене

Клоун Куклачев раскрыл свой секрет тренировки кошек

Дмитрию Куклачеву сегодня исполнилось 49 лет. Он всегда знал, каким будет его призвание. Изначально это пришло к нему на ментальном уровне, а затем переросло в нечто большое. Сцена и кошки для Куклачева младшего — теперь вся жизнь.

«Клоун — звучит гордо»

Дмитрий всегда с большим трепетом относился к этой профессии, а когда сам начал работать в таком жанре, то понял, что «клоун — звучит гордо». Ведь для того, чтобы рассмешить публику и сделать так, чтобы пришедшие зрители забыли о своих проблемах, сложно, а окунуть их полностью в восприятие спектакля — отдельная огромная работа.

В этом и кроется главный секрет успеха клоуна. На сцене не нужно стараться и что-то выдавливать из себя, необходимо просто быть собранным внутри и открытым перед публикой. Только тогда выступление пройдет естественным образом, и люди засмеются.

«Не кошки подчиняются мне, а я им»

Этих четвероногих нельзя заставить делать что-то против их воли. Кошку необходимо вовлечь в тот или иной номер, и, только если трюк ей понравится, она выполнит его на сцене и ни раз.

Первый и последний «провал»

Но клоун не только с кошками находится на короткой ноге, но и со зрителями. Публика приняла его, когда он только начинал гастролировать вместе с отцом. Тогда Куклачев уже оканчивал цирковое училище.

Потом Дмитрий вернулся в Москву, где его ожидал экзамен. Куклачев был на столько уверен в себе, что о провале не могло идти и речи. Но это испытание оказалось нелегким для клоуна.

Оказалось, что комиссия на столько пришла в шок от увиденного, что не могла произнести ни слова. Они были потрясены, ведь перед ними выступил не ученик, а готовый артист цирка. И тогда Куклачев понял, что самое главное — не сомневаться в самом себе. Ведь внутри он тогда знал, что выступил на отлично.

Ранее Куклачев младший раскрыл секреты общения с кошками.