В ветлабораториях Подмосковья рыбу взяли за жабры

В Подмосковье специалисты продолжают проверки
качества рыбы. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства и
продовольствия Московской области.

Рыба — ценный продукт, богатый белком, витаминами, минералами и жирными кислотами омега-3. В подмосковных магазинах и на рынках представлен широкий ассортимент рыбы: форель, горбуша, скумбрия, треска, минтай и другие виды. Вся продукция проходит контроль качества в ветеринарных лабораториях.

В январе было проведено 1,8 тыс. исследований рыбы, в ходе которых специалисты оценивали органолептические показатели: внешний вид, запах, вкус, цвет и текстуру продукта. Также применялся метод определения паразитарной чистоты. Всего за месяц отобрано 1,3 тыс. проб.

В Минсельхозе Подмосковья напомнили, что при покупке рыбы необходимо обращать внимание на запах: свежая рыба имеет легкий и приятный аромат моря или водоема. Мясо должно быть упругим, глаза без помутнений, а жабры ярко-красного или розового цвета.

Чтобы избежать покупки некачественной продукции, рекомендуется приобретать продукты питания только в местах санкционированной торговли. У продавца должны быть сопроводительные документы, подтверждающие происхождение и дату производства товара.

Ранее сообщалось, что за год в Подмосковье провели более 61 тыс. исследований качества молочной продукции.