Картинка — / Фото: REGIONS/Дарина Левкина

Врач предупредила об опасности сбора каштанов в городских парках

Врач Хайкина: плоды конского каштана в парках содержат токсические вещества

/Главная /Безопасность

Автор текста:

Станислав Лопатин

23 сентября01:17

/Главная /Безопасность

Автор текста:

Станислав Лопатин

23 сентября01:17

Собранные в городских парках плоды каштана могут представлять серьезную опасность для здоровья из-за высокого риска отравления, рассказала «Газете.ру» врач-эндокринолог Дарья Хайкина.

Специалист подчеркивает необходимость четко различать съедобные сорта и конский каштан, который массово высаживают в скверах. Несмотря на внешнее сходство, это принципиально разные культуры.

«Плоды конского каштана несъедобны и содержат токсические вещества: его употребление может вызвать боль в животе, тошноту, рвоту и другие симптомы отравления. Варка не делает его безопасным. Поэтому для еды лучше покупать каштаны, которые продаются именно как пищевой продукт, а не собирать незнакомые плоды на улице», — отметила Хайкина.

По ее словам, настоящие съедобные каштаны принято запекать, жарить или отваривать. После термической обработки их мякоть становится нежной и сладковатой, что позволяет использовать продукт в качестве самостоятельного перекуса или ингредиента для супов, гарниров и овощных блюд.

Эксперт добавила, что по своему химическому составу этот продукт существенно отличается от привычных орехов: в нем минимальное количество жиров, а основу составляют углеводы.