Традиционная для августа «тихая охота» набирает обороты в Подмосковье — в лесах региона поспела брусника. Об этом информирует Министерство экологии и природопользования Московской области.
Как сообщил глава ведомства Виталий Мосин, эта полезная ягода уже появилась в лесных массивах, но требует осторожности при сборе.
По словам министра, брусника обладает ценными свойствами для сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем. Однако за ярко-красными ягодами могут скрываться как ядовитые двойники, так и редкие охраняемые виды растений. Министр призвал жителей проявлять внимательность и бережное отношение к природе.
Сезон сбора брусники традиционно длится с августа по ноябрь. Особенность этой ягоды — характерный кисло-горький вкус, который становится мягче после первых заморозков. Специалисты отмечают, что настоящая брусника имеет блестящие кожистые листья и красные шаровидные ягоды диаметром до 8 мм с засохшей чашечкой.
Экологи предупреждают о возможности перепутать съедобную ягоду с опасными растениями — волчьим лыком или плодами ландыша, а также с редкими видами из Красной книги региона — княженикой и толокнянкой обыкновенной. Сбор разрешен только для личных нужд, при этом рекомендуется избегать участков вдоль автодорог и в городской черте, где растения могут накапливать вредные вещества.
Бруснику можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления десертов, джемов и компотов. По данным Минэкологии, ягода хорошо сохраняется на кустах даже при осеннем похолодании, что позволяет продлить период сбора. Ведомство напоминает, что при малейших сомнениях в определении растения от сбора лучше воздержаться.
Ранее сообщалось, что единую систему контроля строительных отходов создадут в Подмосковье.
