Поздние грибы в подмосковных лесах собирают до самых заморозков
Для грибников «со стажем» не секрет, что грибы в средней полосе можно собирать практически круглый год, так что наступающий октябрь принесет любителям «тихой охоты» еще немало трофеев, считает опытный грибник Тимофей Калинин.
Знаток подмосковных лесов отмечает, что конец теплого сезона — не конец грибного.
— рассказал грибник.,
«Хотя так называемые благородные грибы, белые, подосиновики, подберезовики уже в основном отошли, в начале октября в лесу можно встретить много разнообразных и ценных грибов. Этому способствует и затяжное тепло. В основном в лесу встречаются рыжики, осенние опята, недооцененные вешенки, лесные шампиньоны и грузди»,
Наибольшей популярностью из поздних грибов пользуются рыжики и осенние опята.
— поясняет Калинин.,
«Осенний опенок отличается от летнего толстой и мясистой ножкой. Сейчас у осенних опят отходит так называемый второй слой. Слои обновляются раз в 2-3 недели. Последний слой опят можно собирать вплоть до третьей декады октября. Гриб очень распространенный, его можно встретить в любом лесу, важное условие — наличие валежника»,
Он добавил, что рыжики активно растут и летом, начиная с августа, но пик сбора приходится на октябрь, вплоть до первых серьезных заморозков.
— объясняет энтузиаст.,
«Рыжик растет в сосновых и еловых лесах, но не всех. Рыжики любят хорошее освещение, поэтому среди высоких, старых деревьев их можно встретить редко. Чаще как место обитания рыжики выбирают хвойные молодые посадки. Здесь они растут кучно, большими группами и с одной такой посадки можно набрать до нескольких сот килограмм грибов»,
И те, и другие хороши в жареном, соленом, маринованном виде, заключает рассказ грибник.