Арбуз — это не только освежающая ягода, но и кладезь полезных веществ. Он содержит витамины A, C и B6, а также минералы, такие как магний и калий. Диетологи Алина Викторова из Чехова отмечает, что арбуз помогает поддерживать водный баланс организма, улучшает работу почек и способствует выведению токсинов.
«Благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийности, арбуз является отличным диетическим продуктом, который может стать идеальным дополнением к летнему рациону», — добавила Викторова.
При выборе арбуза следует обращать внимание на несколько ключевых аспектов. Оптимальный вес плода составляет около 5 кг — он не должен быть ни слишком крупным, ни слишком мелким. Кожура должна быть гладкой, без трещин, царапин и вмятин. Яркие и контрастные полоски или соответствующий сортовой цвет также являются признаками спелости. Звук спелого арбуза будет звонким: это связано с образованием микропустот внутри плода, которые создают резонанс.
«Выбирайте арбуз с сухим хвостиком, звонким звуком при постукивании и желтым пятном на боку — это верные признаки спелости», — советует опытный продавец Юрий, торгующий фруктами и овощами на рынке в микрорайоне Губернский в Чехове.
Перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть в два этапа: сначала смыть грязь, затем помыть теплой водой с мылом. Если плод не был съеден сразу, его следует хранить в холодильнике не более суток. Из оставшейся части арбуза можно приготовить варенье, джем или даже цукаты, вываренные в арбузном соке.
Продавцы фруктов подчеркивают, что правильный выбор и хранение арбуза существенно влияют на его вкус и безопасность. Выбирая качественный продукт, можно не только насладиться великолепным вкусом, но и получить множество полезных свойств, которые этот фрукт предлагает.
Кстати, арбуз может стать и ингредиентом для различных блюд. Например, с летним фаворитом можно приготовить легкий и вкусный салат, добавив к нему фету, мяту, кешью и зелень.
Приобретать арбузы рекомендуется только на санкционированных торговых площадках, где продавцы обязаны иметь полный пакет документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Это декларация о соответствии и личная медицинская книжка. Также важно, чтобы торговое место было огорожено, находилось под навесом, а арбузы хранились на специальных стеллажах, а не на земле. Вырезать пробные кусочки или разрезать арбуз на части запрещено.
В пресс-службе министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области сообщили, что в Чехове работает несколько легальных точек продажи арбузов и дынь.
Подробнее о том, где в округе можно приобрести вкусные и качественные арбузы и дыни — в материале REGIONS.
