Крестьянско-фермерское хозяйство «Черный лис» из Чехова успешно расширяет ассортимент молочных продуктов. В линейке предприятия — сыры, йогурты, творог и даже мороженое из овечьего молока, которое теперь можно купить на одном из московских фудмаркетов. Об этом сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
По сравнению с аналогами из коровьего молока, этот продукт содержит больше белка, кальция и витаминов, а также легче усваивается.
В прошлом году ферма произвела свыше 230 тонн коровьего и 0,5 тонн овечьего молока. Сейчас в хозяйстве содержится 44 коровы и 15 овец. Развитию производства способствуют меры господдержки: в 2022 году «Черный лис» получил грант «Агростартап» на ₽1,25 тыс. На эти средства закупили оборудование для переработки молока и новую сельхозтехнику.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия МО отметили, что все доступные для аграриев меры поддержки собраны на специальном интерактивном портале. Там можно найти условия участия в программах, цели финансирования и перечень необходимых документов.
Ранее сообщалось, что в Чехове открылась новая ярмарка фермерских товаров.
