Выбор города
Введите название вашего города или выберите из списка:
  • Главная страница
  • Балашиха
  • Бронницы
  • Видное
  • Волоколамск
  • Воскресенск
  • Дзержинский
  • Дмитров
  • Долгопрудный
  • Домодедово
  • Дубна
  • Егорьевск
  • Жуковский
  • Зарайск
  • Звенигород
  • Истра
  • Кашира
  • Клин
  • Коломна
  • Королев
  • Котельники
  • Красногорск
  • Краснознаменск
  • Лобня
  • Лосино-Петровский
  • Лотошино
  • Луховицы
  • Лыткарино
  • Люберцы
  • Можайск
  • Мытищи
  • Наро-Фоминск
  • Ногинск
  • Одинцово
  • Орехово-Зуево
  • Павловский Посад
  • Подольск
  • Протвино
  • Пушкино
  • Пущино
  • Раменское
  • Реутов
  • Руза
  • Сергиев Посад
  • Серебряные Пруды
  • Серпухов
  • Солнечногорск
  • Ступино
  • Талдом
  • Фрязино
  • Химки
  • Черноголовка
  • Чехов
  • Шатура
  • Шаховская
  • Щелково
  • Электросталь

Ваш город ?

Ваш город ?

Новый сорт сыра «Чеддер российский» начали производить на молочной ферме в Чехове

Юбилейный, двадцатый по счету авторский сыр из молока джерсийских коров запущен в производство, сообщил руководитель КФХ «Молочная ферма» деревни Алферово г. о. Чехов Даниил Пенчалов.

Новый сорт сыра «Чеддер российский» начали производить на молочной ферме в Чехове

24 апреля 2023 в 13:04

Как рассказал Пенчалов, за основу взяли рецепт британского сыра, «но с нашими секретными ингредиентами». Новый сорт назвали «Чеддер российский».

«Так он стал авторским. Еще у нас другое оборудование и много ручного труда, а на больших производствах все делают машины. Делаем сырную форму, вносим туда свои секретные добавки. Далее создаем определенные условия: поддерживаем нужную температуру. Потом помещаем заготовку в другой температурный режим. Это долгий и трудоёмкий процесс. Но результат того стоит»,

— пояснил фермер.

По словам Даниила Пенчалова, в хозяйстве насчитывается около 150 коров, которые дают молоко повышенной жирности, подходящее для производства сыра. На предприятии работают 3 цеха по производству сыра и сырное хранилище.

Продукцию фермерского хозяйства и других местных фермеров можно приобрести на Ярмарках выходного дня, которые регулярно проходят в Чехове.

Подписывайтесь на нас!

Читайте больше крутых историй и новостей в наших социальных сетях.