Выбор города
Введите название вашего города или выберите из списка:
  • Главная страница
  • Балашиха
  • Бронницы
  • Видное
  • Волоколамск
  • Воскресенск
  • Дзержинский
  • Дмитров
  • Долгопрудный
  • Домодедово
  • Дубна
  • Егорьевск
  • Жуковский
  • Зарайск
  • Звенигород
  • Истра
  • Кашира
  • Клин
  • Коломна
  • Королёв
  • Котельники
  • Красногорск
  • Краснознаменск
  • Лобня
  • Лосино-Петровский
  • Лотошино
  • Луховицы
  • Лыткарино
  • Люберцы
  • Можайск
  • Мытищи
  • Наро-Фоминск
  • Ногинск
  • Одинцово
  • Орехово-Зуево
  • Павловский Посад
  • Подольск
  • Протвино
  • Пушкино
  • Пущино
  • Раменское
  • Реутов
  • Руза
  • Сергиев Посад
  • Серебряные Пруды
  • Серпухов
  • Солнечногорск
  • Ступино
  • Талдом
  • Фрязино
  • Химки
  • Черноголовка
  • Чехов
  • Шатура
  • Шаховская
  • Щелково
  • Электросталь

Ваш город ?

Ваш город ?

Экономика

Сыр из молока племенных альпийских коз готовят в подмосковном Чехове

Фермерское хозяйство «Альпийские козы» разместилось на территории агротуристического комплекса «Дикие белки», на нем реализован полный цикл производства сыров и других молочных продуктов.

Сыр из молока племенных альпийских коз готовят в подмосковном Чехове

фото, видео: Александр Стёпушкин
Автор: Александр Стёпушкин
31.01.2024 18:52

«Несколько альпийских коз были завезены в Подмосковье, примерно 10 лет назад из Франции. В дальнейшем поголовье нарождалось здесь. Занимаемся селекцией — используется и естественное, и искусственное осеменение для получения лучших параметров животных»,

— рассказал управляющий агротуристического комплекса «Дикие белки» Дмитрий Левандовский.

Комбикорм для коз и овец производится на ферме также по французским рецептам на собственном кормовом минизаводе.

«На нашу сыроварню, сразу после дойки коз, поступает молоко в танки-охладители и после этого идёт либо на продажу, либо на изготовление сыров — мы выпускаем мягкие, твёрдые, полутвёрдые сыры и масло, сливки, сметану, творог»,

— отметил Левандовский.

Альпийские козы дают в среднем 3,5–4 литра молока в день. Были на ферме и рекордсменки — по 7 литров.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьёв отметил, что доля сельского хозяйства в Московской области невелика, но оно очень важно для развития.