:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2t1bGljaC1zaXRlLXdpZGVfbGZ3QWl2Mi5qcGc.webp)
Кулич, который невозможно испортить: жительница Чехова поделилась самым простым и удачным рецептом
Жительница Чехова поделилась своим любимым рецептом традиционного кулича, который, по ее словам, всегда получается удачным и не требует значительных затрат времени на приготовление
Жительница Чехова Ольга Кириллова готовить любит, однако с выпечкой у женщины отношения сложные — получается далеко не все.
Для приготовления кулича понадобятся 200 г творога 9 процентов, 280 г муки, 130 мл молока, 10 г разрыхлителя, 175 г сахара, 2 яйца, 50 г сливочного масла, по желанию изюм или цукаты и посыпка декоративная. Для глазури пригодится 50 г сахара и 1 яйцо.
Время приготовления занимает 55-60 минут. Сливочное масло должно быть мягким — комнатной температуры. Для этого за 25-30 минут до приготовления стоит достать его из холодильника или в процессе подогреть в СВЧ-печи.
Заранее нужно разогреть духовку до 180 градусов. Для начинки изюм залить кипятком. Творог протереть через сито в глубокую миску, добавить 2 яйца и 175 г сахара, а затем взбить миксером до однородной консистенции. Добавить сливочное масло и цукаты или изюм к яйцам и сахару. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, влить молоко. Взбить смесь миксером до пышности на протяжении 3 минут, потом добавить изюм, перемешать. Распределить тесто по формочкам, заполняя их наполовину. Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов, учитывая особенности своей духовки. Готовность проверить зубочисткой — если выходит сухая, куличи готовы.
Пока выпекаются куличи, можно приготовить глазурь. Для этого понадобится одно яйцо — белок нужно отделить от желтка, подготовив для белка чистую и абсолютно сухую чашку. Разбить яйцо и переливать его из одной половины скорлупки в другую, сливая белок в сухую чашку. Желток отложить в другую чашку — он не понадобится. Добавить 50 граммов сахара и взбивать, поставив смесь на водяную баню. Для этого поставить кастрюльку с водой на плиту, а сверху емкость с белком и сахаром, чтобы она грелась от кипящей воды и пара. Важно следить, чтобы вода не выкипела полностью. Взбивать сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая мощность миксера до однородной гладкой консистенции.
Готовые куличи нужно окунуть в эту глазурь и украсить кондитерскими посыпками. Подавать блюдо можно сразу или охлажденными.
Ранее сообщалось о «космических» фестивалях в парках Чехова.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2RvemhkLXpvbnQta2FwbGktc2l0ZS13aWRlX01uWExRYkkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2thcGl0YWxueWotcmVtb250LW1rZC1zaXRlLXdpZGUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3BhcmtvdmthLWRsamEtbW90b3RzaWtsb3Ytc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Jhc3ByZWQtcG9kc3RhbnRzaWphLWZvbWF0LWFuZHJlai1hbGVraW4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMTMtMTAtNDItNTkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTQtMjYtMDMuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAyLzI0LzIwMjYwMTI4XzExMjMwMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3J1YnRzb3ZhLWZvcm1hdC5qcGc.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS8wa01tWkExVjNhNVU1VmpuYnc0bkY3WGhRTlgyMWZhemR4eGNqOEc4LnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNi8wMS9qWUVVYnRZVWMyd3NjckNDM3U2aEpxbG1YdzZ2U3Z6NFp1VVBveFRzLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNi8wMS9oQmpRRVl2ajFISTA0cGNDd2l4VE95dlJhdFBqQ3hWZUsxTjE3SmlxLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNi8wMS8zN0V3Y3lTNHkxZlpVT0ttWGMyRWJZRWRwNmozM08wNXk3VGRBTFhILnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNi8wMS85N0FJbWpUanVLdVJITzZ2MXBVWnllaWtKc3dYcm10TnFRUEZUOGNWLnBuZw.webp)