Клетчатка, витамины и минералы: диетолог из Чехова рассказала о летнем рационе питания

Разнообразие цветов и вкусов

Летом рекомендуется увеличивать потребление разнообразных сезонных овощей, таких как брокколи, белокочанная, краснокочанная и цветная капуста, кольраби, летний лук-порей, репчатый лук, молодой горошек, картофель, огурцы, помидоры, сладкий перец, ревень, редис, ранние сорта свеклы и моркови, сельдерей, стручковую фасоль, фенхель и кабачок.

Мало калорий и много витаминов

Одним из фаворитов летнего ассортимента овощей для многих является кабачок. Этот универсальный овощ подходит для приготовления множества различных блюд, а также диетического и детского питания.

Овощ состоит на 95 процентов из воды, что делает его отличным выбором для летнего рациона, особенно в жаркую погоду. В кабачках также содержатся важные минералы, такие как магний, калий и железо, которые способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Витамины группы B, такие как тиамин (B1) и фолиевая кислота (B9), а также фосфор, присутствующий в кабачках, укрепляют кости и зубную эмаль, что снижает риск переломов и трещин.

Зеленые помощники организма

Свежая зелень играет важную роль в рационе. Например, листовые салаты, такие как романо и айсберг, низкокалорийны и богаты витаминами, способствуют улучшению пищеварения и поддержанию водного баланса.

Укроп богат витаминами A, C и B, кальцием и железом, обладает антиоксидантными свойствами и улучшает пищеварение. Петрушка содержит витамины K, C и A, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос, а также обладает мочегонным действием. Базилик не только добавляет аромат, но и является мощным антиоксидантом, содержащим витамины A и K, а также магний и калий, что помогает снизить стресс и воспаление.

Перед использованием зелень следует тщательно промыть под холодной проточной водой для удаления грязи и пестицидов. Если она сильно загрязнена, можно замочить на несколько минут. После мытья зелень нужно высушить и хранить в холодильнике, завернув во влажное полотенце или поместив в герметичный контейнер для сохранения свежести. Употребление летней зелени обогащает рацион и делает блюда более вкусными, а правильная обработка гарантирует безопасность и пользу для организма.

Также важно помнить о достаточном потреблении воды, особенно в жаркую погоду, чтобы избежать обезвоживания. Рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день, а в условиях высокой температуры — еще больше.

Кроме того, в летний период необходимо соблюдать правила безопасности при выборе и хранении продуктов. Овощи и фрукты следует тщательно мыть, чтобы избежать попадания бактерий и пестицидов. Лучше всего приобретать сезонные продукты, которые не только вкуснее, но и безопаснее. Также стоит обращать внимание на срок годности и условия хранения свежих овощей и фруктов, чтобы избежать пищевых отравлений.

Ранее сообщалось о советах по выбору мороженого от продавца летнего десерта из Чехова.

Как правильно выбрать мороженое: продавец из Чехова поделилась советами

На витринах магазинов представлен широкий ассортимент мороженного: от классического пломбира до фруктового льда, а также множество уникальных вкусов и вариантов, например, для тех, кто соблюдает диету. В этом многообразии легко потеряться, поэтому важно знать, на что обратить внимание при выборе.

Информация на упаковке

Первым делом стоит изучить этикетку. Она содержит ключевую информацию о составе и качестве продукта. Обозначения «мороженое растительно-сливочное» или «с растительным жиром» указывают на содержание растительных жиров, что влияет на вкус и питательную ценность. В зависимости от содержания молочного жира мороженое делится на несколько категорий: от молочного (до 7,5 процентов жира) до пломбира (не менее 12 процентов). Проверка состава, адреса производителя, даты изготовления и срока годности — важные шаги на пути к безопасному выбору.

Информация о количестве продукта в миллилитрах не всегда отражает реальную массу. Только вес в граммах даст точное представление о том, сколько мороженого находится в упаковке.

Стабилизаторы в составе мороженого необходимы для поддержания его формы и текстуры. Главное — выбирать продукты с натуральными стабилизаторами, такими как камедь рожкового дерева (Е410) или пектин (Е440). Они способствуют сохранению качества без вреда для здоровья.

Внешний вид

Качественное мороженое отличается однородным цветом. Чем больше жира, тем ярче желтый оттенок. Наличие разноцветных вкраплений может свидетельствовать о плохом перемешивании ингредиентов. Исключение составляют сорта с многослойным внедрением натуральных красителей, которые создают красивые узоры.

Во внимание следует брать и текстуру мороженого. Существует два основных вида: мягкое и закаленное. Закаленное мороженое проходит шоковую заморозку, что позволяет ему сохранять свежесть дольше. Мягкое, в свою очередь, не подвергается такому процессу и имеет меньший срок хранения. Четкая форма без деформаций — признак правильного хранения. Любые изменения могут указывать на нарушение температурного режима.

Как распознать повторное замораживание?

Первый признак — ощущение «песка» во рту, возникающее из-за образования кристаллов льда при повышении температуры хранения. Это может быть признаком того, что мороженое было разморожено и повторно заморожено. Важно помнить, что такие продукты могут не только потерять свои вкусовые качества, но и стать опасными для здоровья.

Личный опыт

Жительница Чехова Валентина Коркина работает продавцом мороженого уже много лет. Женщина рассказала о том, на что стоит обратить внимание при покупке холодного десерта.

Альтернативой мороженому могут стать замороженные йогурты, фрукты или ягодное пюре. Кроме того, мороженое можно сделать дома самостоятельно, используя проверенные ингредиенты.

Ранее сообщалось о рекомендациях чеховского диетолога по питанию в летний сезон.

Вода и чистые руки: о правилах питания в летний сезон рассказала диетолог из Чехова

Простые правила

Диетолог из Чехова Алина Викторова рассказала о том, на что стоить обратить внимание в летний период. Правила просты в использовании, не требуют дополнительной нагрузки, траты времени или навыков, и подходят для людей всех возрастов.

Водный баланс

Одним из ключевых аспектов является достаточное употребление жидкости. В условиях высокой температуры важно поддерживать водный баланс, принимая воду небольшими порциями в течение дня. Необходимо помнить о безопасности источников воды, избегая употребления жидкости, например, из непроверенных родников.

Выбор продуктов

Летний рацион должен включать большое количество свежих овощей и фруктов. Эти продукты не только укрепляют иммунную систему, но и способствуют улучшению пищеварения, что особенно важно в жаркие дни. Перед употреблением овощи, фрукты и ягоды следует тщательно мыть, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.

Легкие белковые продукты, такие как рыба, курица, яйца, творог и бобовые, также должны занимать важное место в летнем меню. Они обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, не создавая при этом тяжелую нагрузку на пищеварительную систему.

Польза для организма

Необходимо обратить внимание на омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в жирной рыбе, орехах и семенах льна. Эти вещества способствуют снижению воспалительных процессов, улучшению состояния кожи и волос, а также поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Пробиотики и пребиотики являются важными компонентами рациона в любое время года. Продукты, богатые пробиотиками, такие как кефир, йогурт и квашеная капуста, а также пребиотики, содержащиеся в бананах, чесноке и луке, помогают нормализовать микрофлору кишечника и повышают защитные силы организма.

Необходимые ограничения

Не стоит забывать о необходимости ограничения потребления сахара и соли. Избыток этих веществ может негативно сказаться на функционировании сердечно-сосудистой системы, почек и состоянии кишечной флоры, поэтому рекомендуется сократить употребление сладостей, выпечки, солений и копченостей.

Режим — это важно

Регулярность приема пищи играет значительную роль в поддержании здоровья. Соблюдение режима питания помогает избежать переедания и способствует стабильному уровню энергии на протяжении всего дня. Планирование рациона заранее позволит избежать соблазна перекусить нежелательными продуктами.

Ранее на REGIONS продавец фруктов из Чехова рассказал, как правильно выбрать вкусную и качественную черешню.

Главный врач чеховской больницы встретится с жителями Крюкова

В рамках проекта губернатора Московской области «Активное долголетие» в Чехове состоится встреча с главным врачом ГБУЗ МО «Чеховская больница» Андреем Поповым.

На мероприятии руководитель медучреждений округа представит актуальную информацию о новшествах в работе чеховской больницы и планах по улучшению качества медицинского обслуживания.

В пресс-службе местной администрации отметили, что на встрече каждый присутствующий сможет задать интересующие вопросы.

Мероприятие пройдет 26 июня в 10:00 в Крюковской сельской библиотеке по адресу: пгт. Крюково, д. 16.

18+

Ранее сообщалось о том, где чеховские чиновники встретятся с жителями на очередной выездной администрации.

Льготные лекарства можно получить в четырех аптеках Чехова

Кабинет по выписке льготных лекарств в Чехове осуществляет свою работу в онлайн-формате. Об этом сообщили в пресс-службе Чеховской больницы.

Новый льготный рецепт на лекарственный препарат или продление существующего можно получить через телемедицинскую консультацию. Записаться на такую консультацию можно у лечащего врача, через региональный портал госуслуг, сайт «Здоровье», инфоматы, расположенные в корпусе поликлиники по адресу: ул. Пионерская, д. 4., а также по телефону 122 (робот Светлана) или через чат-бот в Telegram.

Аптеки, где можно получить лекарства по рецепту, расположены по четырем адресам — улица Молодежная, 1; улица Земская, 15; поселок Любучаны, улица Спортивная, 7; поселок Чернецкое, улица Победы, 3а.

Ранее сообщалось о вакансиях в Чеховской больнице.