Три принципа составления меню для школьников
По словам специалиста Роспотребнадзора Ксении Ицковой, при включении в список блюд для школьников учитывают три важных принципа: рацион должен быть разнообразным, сбалансированным, здоровым. От питания зависит здоровье, физическая форма и успеваемость, поэтому Роспотребнадзор уделяет особое внимание питанию школьников.
«Под запретом в столовых учебных заведений фастфуд — бургеры, фри, чипсы, сладкая газировка — полуфабрикаты с высоким содержанием жира и консервантов, излишне соленая и острая еда, а также конфеты и шоколадные батончики», — поясняет Ксения Ицкова.
Кроме того, составляя меню, специалисты смотрят на то, чтобы в нем присутствовали сезонные продукты и учитывались потребности детей в зависимости от возраста.
Чем отличается завтрак от обеда в школьной столовой
Завтрак и обед в школе отличаются. Как поясняет Ксения Ицкова, в завтрак входит пища, которая составляет 20 — 25% от суточной нормы калорий. Это крупяные, творожные блюда, мясные или рыбные изделия, молочные продукты, омлет либо отварные яйца. В завтрак помимо основного горячего блюда входит напиток и могут добавляться свежие ягоды, фрукты и овощи.
«Обед, в свою очередь, должен составлять 30-35% от суточной нормы калорий и включать закуску (салат или свежие овощи), горячее первое и второе блюда, а также напиток. Свежие фрукты и ягоды также должны быть частью обеда — их рекомендуется выдавать поштучно», — говорит Ксения Ицкова.
Об организации питания и родительских проверках
Чтобы дети успели поесть, перемена для приема пищи должна быть не менее 20 минут. Информация о блюдах и питании детей вывешивается на стендах в столовых, а также — на сайте школы.
Попробовать еду в школьной столовой, проконтролировать ее качество и оставить отзывы может любой желающий родитель. Для этого достаточно сообщить о своем намерении классному руководителю и оговорить дату дегустации. Кроме того, в личном кабинете портала «Моя школа» есть раздел «Дегустация питания», куда можно отправить заявку. Сообщить о желании ознакомиться с меню в школьной столовой родитель может также в отдел образования администрации по телефону 8(915)027-74-44.
Проект «Родительский контроль питания» действует в Подмосковье уже более четырех лет. Его цель улучшить качество блюд в школе и поспособствовать, чтобы при разработке меню учитывали мнения родителей.
Ранее сообщалось, что в Черноголовке наградили знатоков истории.
