Дачница из Дмитрова поделилась рецептом варенья «Пятиминутка» из малины

День малинового варенья придумало одно из российских интернет-сообществ в 2015 году. Выбор даты праздника был не случаен. Этот день на Руси назывался Малинником и был посвящен любимой всеми ягоде.

Малину всегда ценили за вкус и полезные качества. Ягоду не только употребляли в пищу, но и использовали  как лечебное средство против простуд и для повышения иммунитета.

Малину заготавливают на зиму разными способами: сушат, замораживают, варят компоты и варенья. В любом виде она очень полезна и приятна на вкус.

В чем же польза малинового варенья?

• содержит натуральную салициловую кислоту - главное составляющее большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств. В отличие от аспирина, не провоцирует гастрит и язву желудка;

• сохраняет молодость. Входящие в его состав витамины А, Е, РР, В2 отвечают за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица;

• содержит много меди, являясь антидепрессантом,  и железо, способствующее улучшению кроветворения.  

Пенсионерка Любовь Кудрявцева из Дмитрова любит малину с детства и варит из нее уже много лет варенье «Пятиминутка».

«Малины на нашей даче немного, поэтому смешиваю ее с черной смородиной и варю 5 минут. Получается душистое и желеобразное варенье», — рассказала Любовь Васильевна.

Для варенья она берет 1 стакан ягод (смесь малины и смородины) и 1 стакан сахарного песка. Их необходимо размешать в емкости и варить 3 минуты после кипения. Затем снять пенку и в горячем виде разлить в банки. Если смородина кислая, то сахара потребуется немного больше.

Ранее REGIONS сообщал, как испечь пирог из малины по рецепту из Дмитровского музея лягушки.