Где искать зимние грибы на севере Подмосковья: названы самые урожайные места

С наступлением первых заморозков и последующего потепления в лесах Московской области начинается неожиданно щедрый «зимний» грибной сезон. Как рассказал Владимир Пинаев, доцент департамента экологической безопасности и менеджмента качества продукции Института экологии РУДН, именно резкое похолодание с последующим смягчением погоды создает идеальные условия для роста холодостойких видов грибов.

По его словам, эти грибы активно растут даже при небольшом минусе и часто покрываются инеем, но при этом остаются абсолютно съедобными и вкусными.

Где искать зимние грибы в Дмитровском округе?

Местные любители тихой охоты рекомендуют отправляться за урожаем в леса Дмитровского округа, особенно вблизи железнодорожных станций:

Однако самые грибные места, по их мнению, сосредоточены в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново, Стреково. Здесь, на поваленных деревьях, пнях и старых лиственных стволах, чаще всего можно обнаружить пышные «гроздья» вешенок и пучки зимних опят с темными шляпками и светлыми ножками.

Экологи напоминают, что при сборе грибов важно соблюдать осторожность, не повреждать грибницу и не вырывать грибы с корнем — это поможет сохранить урожай и на следующий сезон. А главное — никогда не пробовать грибы «на вкус» на месте: даже съедобные виды могут быть спутаны с ядовитыми двойниками.

Ранее старожил из Дмитрова поделилась дореволюционными рецептами вкусных пельменей.