Гости будут в восторге: как приготовить шикарный салат «Гортензия» на Новый год

Среди множества праздничных закусок особое внимание заслуживает салат «Гортензия» — элегантное, многослойное блюдо, сочетающее нежность, насыщенный вкус и визуальную роскошь. Несмотря на кажущуюся сложность, его легко приготовить дома, а эффект от подачи превзойдет все ожидания: гости непременно поинтересуются рецептом.

Название салата отсылает к пышности одноименного цветка: слои, украшенные красной икрой и тонкими лепестками свеклы, действительно напоминают распустившийся бутон. При этом «Гортензия» — не просто красивое оформление, а гармоничное сочетание ингредиентов, где каждый компонент играет свою роль.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

— 300 г говядины (или телятины);

— 2–3 свеклы (отварных);

— 4 яйца;

— 150 г твердого сыра;

— 100 г грецких орехов;

— 50–70 г красной икры;

— майонез (или легкий соус на основе сметаны и горчицы);

— соль по вкусу.

Приготовление:

Чтобы вкус раскрылся полностью, салат настаивается в холодильнике 2–3 часа перед подачей.

Особенность «Гортензии» — в контрасте сладковатой свеклы, насыщенного мяса, хрустящих орехов и соленой икры, который делает каждый укус неожиданным и глубоким. При этом блюдо не перегружает желудок, как многие майонезные салаты, особенно если использовать легкий соус.

Ранее REGIONS рассказывал, какую елку выбрать на Новый год, чтобы не переплатить и не устроить пожар.