Продолжается сезон сбора осенних грибов. Любители «тихой охоты» ведрами приносят лесной урожай опят — пожалуй, самых «массовых» грибов в московском регионе.
Но именно эти грибы имеют наибольший риск перепутать их с ложными опятами и получить довольно тяжелое пищевое отравление.
По словам председателя Комитета лесного хозяйства Олега Баженова, в Подмосковье с начала осени уже зарегистрированы несколько таких случаев.
«Необходимо соблюдать несколько простых правил, которые помогут отличить настоящие осенние опята от ложных»,
рассказал чиновник.
Баженов добавил, что ложные опята внешне похожи на съедобные, только окраска у них несколько ярче, более оранжевая.
А вот главное отличие съедобного опенка от ложного — это присутствие у него пленчатого кольца под шляпкой, которое напоминает юбочку или воротничок. Но у старых грибов такое кольцо пропадает, поэтому лучше собирать молодые экземпляры.
Кроме того, почти у всех видов съедобных опят есть небольшие чешуйки на шляпке, у ложных видов шляпка гладкая.
В Комлесхозе добавили, что опытные грибники знают еще несколько отличий ложного опенка от настоящего. Поэтому надламывают найденный гриб: у ядовитого из мякоти выделяется липкая и тягучая жидкость. У съедобных опят никакой жидкости при надломе не появляется.
Напомним, что при появлении любых недомоганий после употребления в пищу грибов следует немедленно обратиться к врачу.
