Детская аллергия подтолкнула пару из Домодедова создать успешный бизнес

История известной в Домодедово кондитерской мастерской началась с обычной детской аллергии. Семь лет назад жительница округа Алена Мовчан столкнулась с проблемой: она не смогла найти в магазинах качественный шоколад без искусственных ароматизаторов и красителей для своего малыша. Тогда молодая мама решила готовить безопасные сладости самостоятельно.

Первые плитки появлялись на домашней кухне по ночам, пока ребенок спал. В то время Алена работала управляющей в салоне красоты, а ее муж Артем занимал пост заместителя генерального директора в швейной компании. Ради создания семейного дела супруги полностью изменили свою жизнь. Муж активно подключился к кулинарным экспериментам по варке десертов. После этого пара перешла от использования простого какао-порошка к классической сложной технологии переработки цельных какао-бобов.

Сегодня их уютное производство находится в самом центре Домодедова на Новой улице. Кондитеры принципиально используют только натуральные ингредиенты высшего качества. В дело идут элитные бобы из Венесуэлы, нерафинированный тростниковый сахар панела и натуральные свежевыжатые соки для приготовления мармелада. В ассортименте мастерской представлено более 15 видов плиточного шоколада, 25 сортов конфет, а также домашний зефир и драже.

Когда объемы производства начали расти, администрация округа оказала предпринимателям существенную поддержку. Помощь пришла через Торгово-промышленную палату и Фонд микрофинансирования Московской области. Сейчас мастерская превратилась в настоящую точку притяжения для горожан. Сюда регулярно водят экскурсии для участников губернаторского проекта «Активное долголетие». Гостям рассказывают об истории шоколадного дела и проводят для них дегустации. За прошедшие годы маленькое домашнее производство превратилось в сильный бренд, и теперь десерты из Домодедова знают далеко за пределами города.

Ранее REGIONS сообщил, что в Домодедове открыта новая молочная ферма.