:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI0LzA1L1B1bEFrTVBmUDlwdW4wdWxnN3FSYzVRaEF5bm5DNVhhN1cyZVVCaGMuanBn.webp)
Весенняя охота на строчки и сморчки в Домодедове: где собрать и как приготовить
Опытные грибники советуют искать эти грибы:
1. В смешанных лесах: строчки предпочитают хвойные и смешанные леса, где много влаги и солнечного света.
2. На вырубках: сморчки часто встречаются на старых вырубках, где земля хорошо прогревается.
3. Вблизи лиственных деревьев: оба вида грибов любят селиться вблизи осин, берез и дубов.
В Домодедовском районе известные места сбора – лесные массивы вблизи деревень Вельяминово, Бурхино, Кузьминское.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI0LzA1L2g1YW5VM3JpbDBJTjJVa1kzVTFtczNzalhxRmVHaUNoUTNtTzZjdksuanBn.webp)
Важно помнить: строчки и сморчки – условно съедобные грибы, содержащие гиромитрин, токсичное вещество. Поэтому перед приготовлением их необходимо правильно обработать.
Как приготовить строчки и сморчки?
— Обязательно отварите грибы: прокипятите строчки или сморчки в течение 15-20 минут, затем отвар слейте.
— Тщательно промойте грибы: после отваривания промойте грибы под проточной водой.
Простые и быстрые рецепты:
* Жареные строчки/сморчки с луком: обжарьте грибы с луком на растительном масле до золотистой корочки.
* Сморчки в сметане: обжарьте грибы, добавьте сметану и тушите на медленном огне 10-15 минут.
Вкусные и старинные рецепты:
* Сморчки, запеченные с сыром: обжаренные грибы выложите в форму для запекания, посыпьте сыром и запеките в духовке.
* Строчки в горшочках: тушите грибы в горшочках с овощами и специями.
Многие грибники отмечают нежный, ореховый вкус сморчков. Строчки, по мнению некоторых, имеют более насыщенный, «мясной» вкус. Однако, из-за необходимости тщательной обработки, некоторые гурманы предпочитают более «безопасные» виды грибов.
Шеф-повара ценят сморчки и строчки за их уникальный вкус и аромат, который они придают блюдам. Эти грибы - настоящий деликатес весеннего меню!
Сморчки и строчки богаты витаминами и микроэлементами. Они содержат витамины группы В, витамин D, калий, магний и другие полезные вещества.
Отправляйтесь на поиски весенних грибов и наслаждайтесь их неповторимым вкусом!
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL3Q0SHBldzJuamlPUmRESmd6ZlF6bEVXQTdrYktXNHQzUEdWT21KbzMucG5n.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL1k2a1NiVFB3QWFkSUhJM3hEQzN5bG9KU0luOXViYW42eTVvUXpCYlYucG5n.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxLzRaQUhEUm00WE11b2JBSlFnbWlsa3hlODVLdFlNdmJNTDZlcUFmQVouanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxLzZZbmRWRE41YlZIUG03d2J2ZEFVNUlFaEZPbHVtNGxHa0paU0RoblEucG5n.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI0LzA1LzVseDdSdkZQQlBCUExDWTBFaGJhdnB3WWJ4SHFvSWFsWW1KSTdLSVEuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI0LzA1L0kzTTRzakQzY1FoY1ZEMkVXU1JzcTBNTnpJTDFSRFRDNjJVQWc1VWQuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI0LzA1L3dKMlNKOUtEVnNPbno5b2R4eTJmZ1hKSWhRV1lqeWl5VnAwTWpQVWcuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI0LzA1LzlROUN0MkM4WHFUQmpzNEFMZWpHM1RzdDJ6UG9aWUpmcXEzVko4U2guanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI0LzA1L0t0cWVuc3hjWDB0eGwxalFGSGw3dE5CWUJMcDEwOXRyeGduNXJ6dWQuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI0LzA1LzdWVEtNNGhDQVJkSVBiQld5QndUSDh5QmhrRnJzeWpnQVdNYzhidkMuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI0LzA0LzN4Mk9FSjBsajlqVExPSk04bmVyTVVjQzYyNTBXdHZtNjNIWk5LVFEuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI0LzA0L3ZpWDgxWVFKRFVMUFhYOGRxS3E3S2pieVhKTno1QkZYRkRET201ZlcuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI0LzA0L01aS0JoUWlFd1lUUnhmZERqS0NoNXdodVprQkU3NnZBQkJFc3g3Y0MuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI0LzA0L1JVcjQ4ODRDeVlvWXcwSm0xN0JmTXVoZFlYcHpFN2VCMlFIRlV4NVMuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI0LzA0L2hYenc0bzJza1A5aHlDMkZxTHV1eG12VUR6bmRBYW9iM2lpZjJMbTYuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI0LzA0L0dJcnNOcW5oMk5ScFVSeWcwajE3UE1majdxdXgyUlZmM3pQTlA5ZUwuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI0LzA0L2ZHb1RielZId1ExcHY1cmpOT0I2RmZQWWR0blk3dVNBaEkzZnB6eTEuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI0LzA0L3FoYU5DazdQakowUmF2bXFiWTVyU1M4Nk1IYWJWVm5qdnprTm95dXAuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI0LzA0L3pZUTJTS1MyS0dlUU9OWW56cGtDZnNycDQ4dzFaUHhaRXRKaHd5RGsuanBn.webp)