Если шарлотка надоела: новый рецепт яблочного пирога с хрустящей крошкой

Польза яблок

В составе яблок содержится множество витаминов и минералов, которые поддерживают здоровье. Витамин С укрепляет иммунитет, пектины способствуют очищению организма, антиоксиданты защищают клетки от старения, а клетчатка нормализует пищеварение. Ежедневное употребление яблок положительно влияет на организм. А если добавить их в пирог, получится лакомство для всей семьи.

Рецепт яблочного пирога

Ульяна, домохозяйка из Домодедова, уже много лет радует своих близких потрясающими десертами. Ее яблочный пирог стал настоящей семейной легендой. Вот ее проверенный рецепт.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 270 г.;
• Растительное масло — 100 мл.;
• Холодная вода — 3 столовые ложки.;
• Соль — ⅓ чайной ложки.

Начинка:

• Яблоки — 6 штук (лучше выбирать кисло-сладкие сорта);
• Сахар — 100 г.;
• Крахмал — 3 столовые ложки;
• Корица — 1 чайная ложка.

Крошка сверху:

• Мука — 80 г.;
• Сахар — 80 г.;
• Сливочное масло — 100 г.

Приготовление:

1. Тесто: смешать муку, растительное масло, холодную воду и соль. Замесить мягкое тесто, собрать его в шар и оставить на 10–15 минут. Распределить тесто по дну формы для выпечки, формируя бортики.

1. Начинка: очистить яблоки от кожуры и нарезать их тонкими ломтиками. Смешать яблоки с сахаром, крахмалом и корицей. Выложить начинку поверх теста.
2. Крошка: смешать муку, сахар и холодное сливочное масло. Перетереть ингредиенты руками или пробить в блендере до состояния рассыпчатой крошки. Посыпать крошкой яблоки сверху.

1. Выпекание: разогреть духовку до 180 градусов. Поставить форму с пирогом в духовку и выпекать около 50 минут, пока крошка не станет золотистой, а яблоки не пропитаются соком.

Готовый пирог оставить остывать, затем подавать к столу. Ульяна рекомендует наслаждаться пирогом с горячим чаем или кофе.

По словам Ульяны, секрет успеха ее пирога заключается в гармонии текстур: хрустящее тесто, сочная начинка и рассыпчатая крошка создают неповторимую комбинацию. А использование свежих яблок делает десерт не только вкусным, но и полезным.

«Яблочный пирог — это символ осени. Он напоминает мне детство, когда мы всей семьей собирали яблоки в саду и готовили их разными способами. Этот пирог всегда вызывает улыбку у моих близких, и я уверена, что он понравится каждому», — говорит Ульяна.

Ранее REGIONS сообщал, как готовят штрудель на борту самолета.