Как детская аллергия стала началом семейного шоколадного бизнеса в Домодедове

История шоколадного дома в Домодедове началась с семейной проблемы. Семь лет назад Алена Мовчан столкнулась с детской аллергией и не смогла найти в магазинах качественный шоколад без ароматизаторов и красителей. Тогда она решила попробовать приготовить сладости самостоятельно. Первые плитки Алена делала дома по ночам, пока ребенок спал.

В то время она работала управляющей в салоне красоты, а ее супруг Артем был заместителем генерального директора швейной компании. Постепенно домашнее увлечение превратилось в семейное дело. Когда Артем присоединился к экспериментам, супруги отказались от привычного какао-порошка и перешли к классической технологии производства шоколада из какао-бобов.

Сегодня мастерская шоколада работает в центре Домодедова, на улице Новой, 1. Супруги делают ставку на натуральные ингредиенты: используют какао-бобы из Венесуэлы, тростниковый сахар панелу и свежевыжатые соки для приготовления мармелада.

Ассортимент за годы работы значительно вырос. Сейчас здесь производят более 15 видов шоколадных плиток, около 25 видов конфет, а также зефир и драже.

Для постоянных гостей мастерская стала не просто магазином сладостей, но и уютным местом для встреч. Например, Ольга Радченко рассказывает, что настолько полюбила эту мастерскую, что даже отмечала здесь свой день рождения.

По мере развития производства супруги получили поддержку со стороны города — в том числе через Торгово-промышленную палату и Фонд микрофинансирования Московской области. Сегодня мастерская принимает экскурсии для участников проекта «Активное долголетие»: гостям рассказывают об истории шоколада и предлагают дегустации.

За семь лет домашнее производство выросло в полноценный семейный бизнес, а шоколад из Домодедова стал известен далеко за пределами города. При этом, как и в самом начале, главным для Алены и Артема остается качество продукта и любовь к делу, которое когда-то началось с желания приготовить безопасные сладости для собственного ребенка.

Ранее REGIONS сообщал, почему «Пространство детской мечты» стало одной из визитных карточек округа.