logo/ Домодедово
/новости Московской области
личный архив Натальи Вознесенской
/ Фото: личный архив Натальи Вознесенской

Пасха 2026: как приготовить куличи в стиле «а-ля рус», которые покоряют соцсети

/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Грибоедова
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Грибоедова
Скоро наступит светлый праздник Пасхи — а это значит, что самое время задуматься, какие куличи украсят стол в этом году. Социальные сети уже задают тон: в 2026-м активно набирает популярность эстетика «а-ля рус» — сдержанная, но выразительная, с отсылками к традиционным узорам, красным акцентам и лаконичному декору. Фудблогер из Домодедова Наталья поделилась с REGIONS своим рецептом кулича, который не только прост в приготовлении, но и идеально вписывается в актуальные тренды.

Пасха — один из самых важных праздников в христианской культуре. Он символизирует возрождение, обновление и надежду. Традиционно в этот день освящают куличи, красят яйца и готовят творожную пасху.

Кулич — это не просто выпечка, а символ достатка и благополучия в доме. Его пекут заранее, с особым настроением, часто передавая рецепты из поколения в поколение. А сегодня к традициям добавляется и современный подход — внимание к эстетике и подаче.

Рецепт трендового кулича (на 2 шт. 9×9 см)

Ингредиенты:

  • 80 г сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 150 г творога;
  • 150 г муки;
  • Ванильный сахар;
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • Красный пищевой краситель.
«Очень важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры — тогда тесто получится более однородным и нежным», — советует Наталья.

Приготовление:

  1. Сливочное масло взбить с сахаром.
  2. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая.
  3. Вмешать творог.
  4. Добавить муку, разрыхлитель и соду.
  5. Ввести краситель и аккуратно перемешать лопаткой.
  6. Выложить тесто в формы.
  7. Выпекать в духовке при 180°C около 40 минут.
личный архив Натальи Вознесенской
/ Фото: личный архив Натальи Вознесенской
«Краситель лучше добавлять постепенно: так проще добиться красивого, но не слишком агрессивного оттенка», — советует фудблогер.

Крем:

  • Творожный сыр;
  • Сгущенка;
  • Сливки 33%.

Взбить все ингредиенты до однородной воздушной массы.

личный архив Натальи Вознесенской
/ Фото: личный архив Натальи Вознесенской

Глазурь:

Ингредиенты:

  • 60 г яичного белка (примерно 2 белка);
  • 120 г сахара;
  • 40 мл воды;
  • 1 пакет ванильного сахара;
  • Щепотка соли.

Приготовление:

  1. Взбить белки с щепоткой соли до мягких пиков.
  2. Смешать сахар с водой и сварить сироп.
  3. Проверить готовность: капля в холодной воде должна держать форму мягкого шарика.
  4. Влить сироп тонкой струйкой в белки, не прекращая взбивать.
  5. Взбивать еще 6–8 минут до глянцевой, плотной текстуры.
«Не торопитесь вливать сироп — делайте это очень тонкой струйкой, иначе белки могут свернуться», — отмечает Наталья.

Ранее REGIONS сообщал, что домохозяйка из подмосковного Домодедова Лидия Федотова поделилась с REGIONS своим любимым способом украшения яиц — техникой декупажа с использованием салфеток.

/главное за неделю

личный архив Елены Лядовой
Общество

Пасха в кругу семьи: как превратить окрашивание яиц в увлекательное занятие

Картинка
Транспорт и дороги

Как теперь проехать через мост на Домодедовском шоссе

Картинка
Транспорт и дороги

Автобусы «Аэроэкспресса» на маршруте: как они ходят из Домодедова

Картинка
Общество

Фасад дома на Курыжова полностью восстановили после пожара