Растворимый кофе: история изобретения и летний рецепт от домохозяйки из Домодедова

История растворимого кофе

Все началось в 1901 году, когда японско-американский химик Сатори Като представил первую успешную версию растворимого кофе на международной выставке в Буффало (США). Его цель была проста — создать легкий в приготовлении напиток для иммигрантов, которым нужно было сохранить привычку пить кофе в условиях напряженной городской жизни.

Прошло почти четыре десятилетия, и именно 24 июля 1938 года растворимый кофе стал по-настоящему востребованным продуктом. В этот день был официально запущен выпуск первого коммерчески успешного растворимого кофе, разработанного группой ученых в ответ на глобальную проблему — огромные излишки кофейных зерен в Южной Америке.

Специалисты разработали технологию сублимационной сушки, которая позволяла сохранить аромат и насыщенный вкус натурального кофе в сухом виде. Полученный порошок легко растворялся в горячей или холодной воде, не требовал заваривания и долго хранился. Это стало настоящим прорывом.

С тех пор растворимый кофе стал незаменимым спутником армии, полярников, путешественников и обычных семей. Его выбирают за простоту и доступность. Сегодня каждую секунду в мире выпивают более 5000 чашек этого напитка.

Летний хит: Дальгон кофе от домохозяйки из Домодедова

Домохозяйка из Домодедова Ольга Петрова поделилась с REGIONS своим любимым летним рецептом напитка из растворимого кофе.

Ингредиенты (на 1 стакан):

Приготовление:

Советы:

Почему Дальгон стал хитом?

Рецепт Дальгон кофе пришел из Южной Кореи, но быстро завоевал мир во время пандемии 2020 года, когда люди искали простые и красивые способы приготовить кофе дома. Главное — визуальная эффектность и минимальные ингредиенты. А растворимый кофе, который раньше считали «второсортным», вдруг стал звездой кулинарных трендов.

Ранее REGIONS рассказал, что приготовить на скорую руку со смородиной, чтобы удивить гостей на даче.