Сладкий повод улыбнуться: как побаловать себя в международный день ананаса

Ежегодно 27 июня во многих странах мира отмечают этот необычный праздник. В этот день люди устраивают тематические вечеринки, украшают рабочие места ананасами, готовят блюда с этим экзотическим фруктом, пьют ананасовый сок и просто радуют себя и окружающих сочной сладостью.

Ананасовый кекс по рецепту домохозяйки из Домодедова

Один из самых вкусных способов отметить Международный день ананаса — испечь вкусный и ароматный кекс с ананасом. Марина Голуб, домохозяйка из Домодедова поделилась с REGIONS несложным рецептом такой выпечки.

Ингредиенты:

• Банка консервированных ананасов (кольца без сиропа, около 340 г)
• Сахар — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус (или лимонный сок) — 1 ч. л.
• Мука — 200–250 г (в зависимости от консистенции теста)

Важно: сок с ананасов перед использованием слейте — в тесто его добавлять не нужно.

Приготовление:

1. В миске блендером взбейте яйца, ананасы и сахар до однородности.
2. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
3. Влейте уксус или лимонный сок — это активирует реакцию со содой и сделает кекс более пышным.
4. В отдельной емкости смешайте муку и соду.
5. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
6. Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте маслом, выложите тесто.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160–170°C в течение 40 минут.
8. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

После остывания можно украсить кекс дольками ананаса сверху или добавить их внутрь теста перед выпечкой.

«Международный день ананаса — это отличная возможность немного развеяться, добавить ярких красок в будничную рутину и порадовать себя и близких вкусным десертом», — заключила жительница Домодедова.

Ранее REGIONS поделился рецептом клубничного тирамису без выпечки за 30 минут.