Подопечные участковой социальной службы побывали на экскурсии в домодедовском семейном шоколадном кафе «Юкатан». Об этом сообщили в министерстве социального развития Московской области.
Семейное предприятие основали Артем и Алена Мовчан. Экскурсию для 20 ребят провел сем владелец заведения. Он рассказал, что название кафе дано в честь полуострова в Мексике, где древние индейцы открыли уникальность и пользу какао-бобов.
«Юкатан — это полуостров в Центральной Америке, где произрастают какао-деревья. Жившие там древние майя почитали их, поклонялись их плодам, а бобы использовали в качестве денег. У них даже был бог какао. Кстати, научное название дерева — Theobroma cacao — переводится как «пища богов», — рассказал Артем Мовчан.
Пять лет назад семейное предприятие начало делать шоколад из какао-бобов по методу bean to bar — буквально «от боба до плитки». Это считается высшей степенью мастерства для шоколатье.
Ребята из семейного центра впервые попробовали какао бобы на вкус. Им предложили угоститься гречневым и клубничным шоколадом.
Кроме того, подопечные центра узнали из первых рук, как создать собственное предприятие.
Ранее сообщали, что в Домодедове за полгода 44 многодетные семьи получили земельные участки.
