Чем заменить классическую «Мимозу» на новогоднем столе

Помимо стандартных рецептов приготовления этого блюда, есть и те, которые удивят даже самых привередливых гурманов.

С грушей и сыром

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 100 г твердого сыра;
• 1-2 груши;
• 200-250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или другие);
• 200 г майонеза;

Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую в течение 10 минут, затем остудите.
2. Натрите белки, желтки, сыр и груши на средней или крупной терке по отдельности.
3. Из консервов удалите крупные кости и разомните рыбу вилкой.
4. В салатник выкладывайте слоями: половину белков, сыр, рыбу, грушу, повторите слои белков и сыра с рыбой.
5. После каждого слоя наносите майонез или делайте сеточку из него.
6. Сверху посыпьте салат тертыми желтками.
7. Перед подачей оставьте салат на пару часов в холодильнике.

С яблоком и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 яблоко;
• 0,5 пучка зеленого лука;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г майонеза.

Приготовление:

1. Яйца сварите вкрутую за 10 минут, картофель и морковь отварите до готовности.
2. Отделите белки от желтков и натрите их на терке, также натрите вареные овощи и яблоко.
3. Зеленый лук мелко нарубите, крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками или натрите.
4. В салатник выкладывайте слоями: картофель, белки с зеленым луком, крабовые палочки, яблоко, морковь.
5. После каждого слоя наносите майонез или делайте сеточку.
6. Сверху посыпьте салат тертыми желтками.
7. Перед подачей оставьте салат на пару часов в холодильнике.

Альтернативные версии классической «Мимозы»

С креветками

Ингредиенты:

• 150 г креветок;
• 120 г картофеля;
• 120 г копченого лосося;
• 2 куриных яйца.

Заправка:

• 2 моркови (для сока);
• 200 мл морковного сока;
• 150 г майонеза;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте креветки с картофелем, копченым лососем и яйцами.
2. Для заправки смешайте в блендере морковный сок с майонезом, сливочным и растительным маслом, добавьте соль и взбейте до однородного состояния.

Вегетарианская «Мимоза»

Ингредиенты:

• 300 г моркови;
• 300 г картофеля;
• 260 г сыра тофу;
• Несколько крупных луковиц;
• 15 мл кокосового масла;
• 170 г соевой сметаны;
• Щепотка кари;
• Черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь до готовности.
2. Натрите овощи и сыр тофу на терке, нарежьте лук.
3. Обжарьте лук на кокосовом масле до золотистого цвета.
4. Смешайте все ингредиенты, добавьте соевую сметану, кари и перец по вкусу.

Ранее дубненцам назвали правила безопасного украшения подъезда на Новый год.