Диетолог назвала три вида клубники, которые лучше не есть

С наступлением клубничного сезона прилавки магазинов и рынков заполонили яркие ягоды. Однако не все они одинаково полезны, а некоторые вовсе способны причинить реальный вред. В беседе с REGIONS диетолог Арина Зорина дала советы по выбору безопасной и вкусной клубники.

Недозревшая клубника

Ягоды с белым или зеленым основанием собирают раньше времени — чтобы они не испортились в дороге. Проблема в том, что витамин С и антиоксиданты в клубнике формируются только на финальной стадии созревания. В недозревшей ягоде их практически нет.

Вдобавок такая клубника содержит много органических кислот, которые раздражают слизистую желудка. Людям с гастритом или повышенной кислотностью это особенно нежелательно.

Клубника с грибком

Темные пятна, мягкие вмятины, скользкая кожица — все это признаки грибкового поражения. Такую ягоду не спасает даже удаление поврежденного места: грибок выделяет микотоксины, которые уходят в мякоть на несколько сантиметров вглубь.

Регулярное попадание микотоксинов в организм бьет по печени и иммунитету. Для детей, беременных и пожилых людей это особенно опасно.

Клубника, выращенная на стимуляторах роста

Крупные, идеально ровные ягоды без запаха — типичная картина для зимней и ранневесенней торговли. По словам Зориной, за таким товаром, как правило, стоят нитраты, регуляторы роста и консерванты для увеличения срока хранения.

Распознать такую клубнику несложно: она заметно крупнее обычной, почти ничем не пахнет, а в разрезе — белая или бледно-розовая. У нормально вызревшей ягоды мякоть равномерно красная.

При правильном выборе клубника остается одним из лучших сезонных продуктов: в ней много витамина С, фолиевой кислоты, калия и антиоксидантов. Диетолог советует брать некрупные, равномерно окрашенные ягоды с упругим зеленым хвостиком — и только в сезон, с конца мая по июль.

Ранее врач рассказал, как не подцепить энцефалит через молоко.