Это новогоднее блюдо покорит сердца всех гостей: как приготовить салат «Нептун»

Когда речь заходит о праздничном меню, особенно на Новый год, хочется удивить гостей чем-то особенным — нежным, изысканным, но при этом не слишком сложным в приготовлении. Идеальный кандидат — салат «Нептун»: воздушный, сочный, с морским характером и праздничной подачей. Он сочетает деликатесные морепродукты, нежное яйцо, свежий огурец и тонкий йогуртово-майонезный соус, который не перебивает вкус, а лишь подчеркивает его.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• крабовые палочки — 250 г;
• консервированные кальмары — 300 г (или отваренные свежие);
• яйца — 4 шт.;
• огурец свежий — 2 шт.;
• твердый сыр — 150 г;
• чеснок — 1–2 зубчика (по желанию);
• майонез — 3 ст. ложки;
• натуральный йогурт без добавок — 4–5 ст. ложек;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) — для украшения.

Приготовление:

1. Кальмары откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, мелко нарезать
2. Крабовые палочки, яйца, огурец и сыр натереть на крупной терке или нарезать мелким кубиком.
3. Соединить все ингредиенты в глубокой салатнице.
4. Смешать майонез с йогуртом, добавить измельченный чеснок, немного соли и перца.
5. Аккуратно заправить салат, не перемешивая слишком интенсивно, чтобы сохранить структуру.
6. Украсить зеленью и подавать охлажденным.

Салат «Нептун» отлично держит форму, поэтому его можно подать и в виде аккуратной «горки», и даже выложить в кольцо или креманки.

«Первый раз испекла его к торжеству у дочки — и гости до сих пор просят! Уже двадцать лет не представляю праздник без „Нептуна“. Дети выросли, внуки подросли — всем нравится. Даже те, кто морепродукты „не ест“, здесь делают исключение. Главное — не переборщить с майонезом и дать салату настояться хотя бы час в холодильнике. Тогда он становится по-настоящему нежным, как облако. И всегда украшаю веточкой укропа — сразу видно, что это блюдо с любовью», — поделилась Ирина Петрова, хозяйка из Подмосковья.

Такой салат не просто украсит новогодний стол — он станет его визитной карточкой. А главное — его легко повторить, и так же легко в него влюбиться.

Ранее вирусолог объяснила, как справиться с «гонконгским» гриппом.