Сергей рассказывает, что приготовлением пищи в таком формате он начал заниматься давно, как только технология появилась в свободном доступе. По его словам, раньше трудно было приобрести такую упаковку, но с появлением маркетплейсов такая проблема отпала.
«Сначала я делал такую готовую еду для себя и товарищей на время охоты. Суть этой технологии состоит в том, что готовая еда упаковывается в специальную упаковку (реторт-пакет) и стерилизуется в автоклаве. Таким образом, блюда могут храниться 24 месяца», — рассказывает Сергей.
Он объяснил, что огромные плюсы технологии автоклавирования в реторт-пакетах — это то, что пакет как упаковка весит всего 7 граммов, не разбивается и его можно компактно положить в любой карман или рюкзак. Также, не боясь повреждений, доставить сбросом с квадрокоптера бойцам в не доступные для другого вида доставки места.
«Со временем образовывались излишки, и я обратился с соответствующим предложением к организатору волонтерского объединения «МаскСети» в нашем городе Дубна. Руководитель объединения Анна Горская лично доставляла мною приготовленные пайки в подразделения на самую передовую», — вспоминает Сергей Федоров.
Нередко бойцы с передовой присылают видео- и аудиоотзывы на помощь из Дубны. По словам Сергея, стало понятно, что направление было выбрано правильное. Взвесив физические и финансовые возможности, Сергей понял, что большее количество готовых каш и плова ему не осилить, а вот упаковывать и стерилизовать он может еще столько же.
«Таким образом, у меня появились сподвижники в лице девушек-волонтеров и замечательных людей в лице руководства социального предприятия ООО «Каравелла» и кафе «Славянское». На своих производствах общественного питания они по согласованной рецептуре делают еду, а я в дальнейшем ее упаковываю, стерилизую и передаю через волонтеров из объединения «МаскСети» в зону СВО», — рассказывает Сергей.
Теперь совместными усилиями на передовую отправляются более 900 пайков. Их состав — это «Гречка по-купечески» и «Плов». Вес каждого — от 300-400 грамм в зависимости от задачи, так как есть еда для ношения при себе, а есть та, что сбрасывают с квадрокоптера.
По такому же принципу в соседнем городе Кимры Тверской области помогает фронту друг Сергея — Гомулин Вадим. Он вместе с дружным коллективом поваров кафе «Карат» также делает еду в реторт-пакетах и передает их через волонтерский центр «Покров», возглавляемый Барановым Александром.
Источник видео: Сергей Федоров
По словам Сергея, хотелось бы, чтобы больше людей узнало, что можно и таким образом помогать фронту, и что это очень востребовано бойцами на фронте.
Ранее REGIONS сообщал, что подшефные дубненского «Батальона» спасли раненную осколками собаку в зоне СВО.
