Автор канала «PRO здоровье с пользой», нутрициолог Елена Башкирова в беседе с корреспондентом интернет-издания «Подмосковье сегодня» объяснила, почему после успехов в похудении вес может не только возвращаться до изначальных показателей, но еще и расти. По ее словам, резкое ограничение в приеме пищи является стрессом для организма человека. Первой реакцией может быть снижение массы тела, однако потом в лучшем случае он встанет, в худшем — пойдет вверх.
«Наш организм воспринимает резкое ограничение калорий как „голодные времена“, поэтому начинает активнее откладывать жир. Чем чаще мы прибегаем к ограничительным диетам, тем сложнее будет в будущем нормализовать вес, так как метаболизм замедляется, чтобы тратить меньше энергии»,
— заявила специалист.
Что касается тех, кто их крайности переходит в крайность — то морит себя голодом, то переедает на праздниках, такой человек наносит тяжелый удар своему здоровью. От таких действий страдат пищеварение, иммунитет, гормональная система и даже сексуальное влечение.
«Убирая из рациона целые группы продуктов, мы вгоняем организм в дефициты и не очень приятные состояния: отсутствие в рационе пищевых волокон, которые содержатся в цельных крупах, овощах, фруктах, может приводить к запорам. Без продуктов животного происхождения легко уйти в дефициты по белку, а это строительный материал наших мышц. Лишая себя полезных жиров, получаем сухую кожу, проблемы с памятью»,
— объяснила Башкирова.
Она напомнила, что изначально с древнегреческого слова «диета» переводится как «режим питания», «образ жизни». Это значит, что для здоровья и стройности нужно выбрать такой тип питания, который человек сможет поддерживать на протяжении всей жизни, резюмировала нутрициолог.
