:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE3NzMzOTI2NTMwMzAtaW1nLTc5NzUud2VicA.webp)
«Суперфуд» или «убийца печени»? Диетолог развеяла главный миф о популярном завтраке
Диетолог Прокина развеяла миф о пользе трех вареных яиц на завтракЯйца остаются одним из самых популярных продуктов для завтрака у сотен миллионов людей по всему миру. Однако не всегда они идут на пользу организму, а в некоторых случаях могут навредить печени. Разобраться в вопросе помог врач-диетолог Ольга Прокина.
Почему яйца стали «суперфудом» — и при чем тут печень
Популярность яиц как идеального завтрака объясняется их питательной ценностью: в одном яйце содержится около 6–7 граммов высококачественного белка, витамины A, D, E, группы B, а также холин — вещество, важное для работы печени и нервной системы.
Однако, по словам эксперта, польза продукта напрямую зависит от количества, способа приготовления и индивидуальных особенностей человека.
Кому можно три яйца, а кому — лучше ограничиться одним
Диетологи рекомендуют дифференцированный подход:
— Здоровым людям с нормальным весом и показателями крови допускается употребление до 3 яиц в день, но не ежедневно, а 3–4 раза в неделю.
— Людям с повышенным холестерином рекомендуется ограничиться 1 яйцом в день или 3–4 яйцами в неделю, делая акцент на белках.
— Пациентам с заболеваниями печени, желчного пузыря или поджелудочной железы количество яиц следует согласовывать с лечащим врачом — часто норма составляет не более 2–3 штук в неделю.
— Спортсменам и людям с высокими физическими нагрузками допускается увеличение потребления белка, но важно разнообразить источники: рыба, птица, бобовые, творог.
Как правильно есть яйца: советы эксперта
Чтобы получить пользу без риска для печени, Прокина рекомендует:
- Отдавать предпочтение варке всмятку, пашот или запеканию без масла;
- Сочетать яйца с овощами и зеленью — клетчатка помогает усвоению и снижает нагрузку на пищеварение;
- Избегать сочетания яиц с копченостями, жирными соусами и белым хлебом;
- Не есть яйца на ужин: вечерний прием белковой пищи может затруднять работу печени в ночные часы;
- Пить достаточное количество воды — это поддерживает детоксикационную функцию печени.
Когда стоит насторожиться
Если после употребления яиц человек чувствует тяжесть в правом подреберье, горечь во рту, тошноту или вздутие — это повод пересмотреть рацион и обратиться к гастроэнтерологу. Такие симптомы могут указывать на проблемы с желчеоттоком или непереносимость продукта.
Ранее аллерголог Чурилова рассказала, как провести сезон аллергии без слез и чихов.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3l4ajBhd25zenhtdmF3MWh6MnV2bWpheW5pOHlsMmZ0eDBveG91ZGNkZ211YW5ibi53ZWJw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE3NTk5MTEyNDUxNTEtenYzLTQ0MzQtcy53ZWJw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JlenltamFubnlqLTFfTjJlYmRPUy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3l4ajBhd25zenhtdmF3MWh6MnV2bWpheW5pOHpsM2w0YWpiaGQyNXplbmh0ZG1mM213aDZtbnYyYndwaGV3NXBvaGxzbW16MGVkYnZlZzkxemdua3oyMTF5dzVpYmk1M3p3ancud2VicA.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2tvbXAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2tvbXAxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay01ODYzNzE3NjIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xMzQ4NDgzNTgxLmpwZw.webp)