/ Фото: istockphoto.com/KarinaUrmantseva

Завтрак-убийца: диетолог раскрыла правду о «глянцевых» блюдах из соцсетей

Диетолог Кривцова объяснила, почему завтраки из соцсетей приближают смерть

/Главная /Здравоохранение

Автор текста:

Денис Садкевич

3 марта12:08

/Главная /Здравоохранение

Автор текста:

Денис Садкевич

3 марта12:08

Социальные сети превратились в главный источник вдохновения для миллионов пользователей, в том числе и в вопросах питания. Яркие фотографии «идеальных» завтраков с авокадо, смузи-боулами, тостами с арахисовой пастой и экзотическими суперфудами ежедневно наводняют ленты ТикТока и других популярных площадок. Однако за глянцевой картинкой скрывается серьезная угроза для здоровья — многие из этих блюд не только бесполезны, но и откровенно опасны.

Анализ популярных завтраков, продвигаемых блогерами, показывает тревожную тенденцию: эстетика и фотогеничность часто ставятся выше пищевой ценности и безопасности. Смузи-боулы с тремя видами подсластителей, тосты с промышленной арахисовой пастой, богатой трансжирами, и «здоровые» салаты с заправками на основе рафинированного сахара — все это создает иллюзию правильного питания, но на деле приводит к проблемам с обменом веществ, пищеварением и даже сердечно-сосудистой системой.

Как отмечает диетолог с 10-летним стажем Олеся Кривцова, особую опасность представляют трендовые «диетические» блюда, которые блогеры позиционируют как панацею от лишнего веса. По ее словам, сыроедческие коктейли без термической обработки могут содержать патогенную микрофлору, а «очищающие» напитки с высоким содержанием лимонной кислоты разрушают зубную эмаль и слизистую желудка.

Олеся Кривцова, диетолог:

То, что мы видим в соцсетях, — это не питание, а визуальный контент. Блогеры фотографируют блюда так, чтобы они выглядели аппетитно, но никто не думает о том, как этот завтрак повлияет на ваше здоровье через месяц или год. Возьмем, к примеру, популярный смузи-боул с бананом, медом, сиропом агавы и гранолой. На фото — рай для веганов. На деле — коктейль из быстрых углеводов, который вызывает резкий скачок сахара в крови, а через час — чувство голода и раздражительность. Это классический путь к инсулинорезистентности и, в перспективе, к диабету второго типа.

Еще один тренд — тосты с авокадо и «суперсеменами» чиа. Казалось бы, что может быть вредного? Проблема в том, что многие блогеры рекомендуют употреблять такие завтраки ежедневно. По словам эксперта, чиа в больших количествах могут вызывать метеоризм, нарушать всасывание минералов и даже провоцировать проблемы с щитовидной железой из-за высокого содержания фитатов.

Олеся Кривцова, диетолог:

И еще один миф, который нужно развенчать: «натуральные» подсластители вроде меда, сиропа топинамбура или кокосового сахара. Это все тот же сахар, просто в другой упаковке. Организм реагирует на них точно так же, как на обычный белый сахар — вырабатывает инсулин, накапливает жир и изнашивает поджелудочную железу

В завершении специалист добавила, что при выборе, что приготовить на завтрак, нужно ориентироваться на простоту, а не фильтры и красивую подачу. Отлично подойдет овсянка на воде с ягодами, яичница с овощами или творог с фруктами. Не стоит гнаться за экзотическими ингредиентами — здоровая еда должна давать энергию и не вредить организму, а не выглядеть как многослойный арт-объект.

Ранее нефролог назвала главную опасность тренда с продажей желчных камней.