Огурцы будут свежими 30 дней, если использовать эти методы хранения

Свежие огурцы — капризный продукт, который быстро теряет влагу и портится. Но если знать несколько проверенных способов, их можно сохранить хрустящими и сочными до 30 дней.

Как правильно хранить огурцы в холодильнике, чтобы они не вяли и не плесневели, рассказала опытный садовод Дзержинского Светлана Попова.

Топ-5 способов сохранить огурцы свежими на месяц

1. В воде, как букет

• Как: поставить огурцы хвостиками в банку с водой на 1–2 см (как цветы).
• Срок хранения: до 3–4 недель (воду менять каждые два дня).
• Почему работает: вода компенсирует потерю влаги.

2. В пищевой пленке

• Как: каждый огурец плотно обмотать пленкой, особенно у плодоножки.
• Срок хранения: 2–3 недели.
• Лайфхак: перед заворачиванием промокнуть огурцы сухим полотенцем.

3. В бумажном полотенце

• Как: завернуть огурцы в бумажные полотенца и убрать в овощной отсек.
• Срок хранения: 2 недели.
• Важно: не мыть перед хранением.

4. В стеклянной банке с крышкой

• Как: сухие огурцы сложить в стерильную банку, добавить кусочек хрена (натуральный консервант).
• Срок хранения: 1 месяц.

5. В вакуумном контейнере

• Как: уложить огурцы в вакуумный контейнер или пакет с насосом.
• Срок хранения: 3-4 недели.

Что убивает огурцы в холодильнике

• соседство с яблоками, бананами и помидорами (выделяют этилен, ускоряющий порчу);
• хранение в душном пакете без доступа воздуха;
• мытье перед отправкой в холодильник (повышает риск гниения).

«Я храню огурцы только в банке с хреном — метод проверенный. Еще один секрет: если огурцы начали вянуть, можно замочить их в ледяной воде на 1 час — они снова станут упругими. А для салатов заранее нарезанные огурцы лучше держать в контейнере с луком — так они не киснут», — делится Светлана Попова.

Ранее REGIONS рассказывал, после какой июльской подкормки огурцы растут как на дрожжах.