Можно жарить и варить супы: егорьевцам рассказали о самом недооцененном съедобном грибе
На территории лесов Подмосковья растут порядка 450 видов съедобных грибов. Однако одного из них любители тихой охоты недооценивают. Речь идет о ежовике желтом.
— рассказали в Комсельхозе Московской области.,
«Похожий на всем известную лисичку, этот гриб появляется в разреженных хвойно-лиственных лесах с середины лета. Он абсолютно съедобный и вкусный»,
Он отличается от своих собратьев наличием мягких шипов внизу шляпки. Этот вид грибов растет в период с июля до первых заморозков. Его излюбленные места — участки рядом с елями, соснами и березами, где напочвенный слой покрыт зеленым мхом.
Ежовик желтый можно жарить, варить из него супы и высушивать. В ведомстве отметили, что ему также не требуется предварительная обработка. У гриба нет ядовитых и несъедобных двойников.