Подмосковные предприятия агропромышленного комплекса активно внедряют робототехнику и искусственный интеллект в свои производственные цепочки. Цифровые технологии помогают более 10 компаниям управлять теплицами, производить колбасные изделия, анализировать предпочтения потребителей и так далее, повышая тем самым качество продукции. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Например, на мясоперерабатывающем заводе «Черкизово-Кашира» весь процесс изготовления колбас — от первичного сырья до упаковки — полностью автоматизирован. Линией управляют инженеры и IT-специалисты, а общая численность сотрудников, включая административный персонал, не превышает 200 человек. На сыроваренных производствах в Дмитровском округе и в Истре роботизированные системы контролируют созревание сыра, переворачивают и очищают головки, выполняя работу, для которой ранее требовалось около тридцати человек.
В овощеводстве защищенного грунта передовые технологии также нашли широкое применение. Крупные тепличные комплексы, такие как ТК «Подмосковье», «Агрокультура Групп» и «Луховицкие овощи», используют автоматические системы климат-контроля. В частности, благодаря цифровой платформе «Эковижн» для управления всеми процессами удалось снизить потери урожая в два раза и нарастить производство на 30 т овощей с гектара ежегодно.
На мясокомбинате «Павловская Слобода» цифровое оборудование формирует колбасные батоны и строго отслеживает их вес. На егорьевской кондитерской фабрике «ПОБЕДА» ИИ используется для контроля качества, создания инструкций и автоматической выбраковки некондиционной продукции. Внедрение таких решений потребовало переобучения персонала: 68 сотрудников прошли переквалификацию и теперь работают операторами новых автоматизированных линий.
В ведомстве подчеркивают, что цифровизация повышает не только эффективность и объемы выпуска, но также безопасность и качество конечной продукции, позволяя снижать потери и сокращать издержки предприятий, что в конечном счете укрепляет продовольственную безопасность страны.
Ранее REGIONS сообщал, смогут ли объемы вложений в экономику Подмосковья к концу года преодолеть планку в ₽2 трлн.
