«Новый год настает»: какие продукты к праздничному столу стоит закупить уже сейчас

Покупку красной икры и морепродуктов лучше не откладывать

Как сказала REGIONS экономист, кандидат экономических наук, член Комитета по образованию и социальной политике при Торгово-промышленной палате РФ Инна Литвиненко, в первую очередь ожидается подорожание классического набора для новогоднего стола.

Экономист отметила, что стоимость красной икры к новогодним праздникам будет не менее 9-9,5 тыс. руб. за кг.

По словам Инны Литвиненко, повышение цен на шампанское, вино и коньяк может достичь 15-18%, на морепродукты — до 20%, а вот лосось подорожает на 35-40%. Минимальная наценка — до 8-10% — будет лишь на колбасные изделия.

Какой новый год без салатов

Редко праздничный новогодний стол обходится без салатов: «Дед Мороз», «Чудо чудное», «Новогодний» — каких только рецептов не встретишь на просторах интернета. Но без знакомого многим с детства «Оливье» мало кто обходится.

Правда, заметила Елена, с каждым годом стоимость любимого салата растет. Не станет исключением и 2025 год.

Все это, конечно, не является сенсацией. Рост цен к Новому году фиксируется уже на протяжении 10-15 лет. Так, согласно данным Росстата, средняя стоимость салата «Оливье» на четыре — шесть порций в 2013 была 231 руб., а в 2023 году уже 513 руб. (с куриной грудной дешевле — 351 руб.). К встрече 2025 года он обойдется семьям, как подсчитала Инна Литвиненко, в 650 руб.

Предновогодняя суета начнется с середины ноября

Экономист порекомендовала продукты с длительным сроком хранения начинать закупать уже сейчас, в октябре. В итоге экономия семейного бюджета может составить в среднем 15-20%.

Например, можно заранее купить не только морепродукты, консервированные овощи — зеленый горошек, кукурузу, фасоль, оливки, маслины и соленья, но и алкоголь, соки, растительное масло, муку, сахар, майонез.