Это не бабл-ти: назван самый любимый напиток в столичном регионе

По словам эксперта, после капучино наибольшей популярностью у москвичей пользуются американо, латте гранде и стандартный латте. При этом жители столицы пьют кофе на 56% чаще, чем петербуржцы. Белхароев отметил, что в зимнее время года потребление кофе и чая увеличивается, а в летний период предпочтение отдается минеральной и бутилированной воде, включая лимонады.

Экономист также подчеркнул, что рынок кофе продолжает расти, так как напиток пользуется высоким спросом.

Белхароев представил данные о масштабах мирового рынка кофе, который составляет около 10,5 млн т производимого кофе, с экспортным объемом более 7 млн т. Годовой оборот рынка оценивается в 240 млрд долларов. Мировые цены на кофе растут с 2023 года, увеличившись более чем на 80% за последние два-три года. В России внутренний рынок потребляет около 390 тыс. т кофе.

По мнению эксперта, переход к увеличению потребления кофе связан с поколением, родившимся после распада СССР, которое чаще выбирает кофе в заведениях общепита.

Белхароев уточнил, что за последний год розничная стоимость молотого кофе выросла на 30%, а кофе в зернах и растворимый — на 20%. В общепите кофе подорожал в среднем на 20%. Эксперт прогнозирует увеличение сборов кофе, особенно сорта робуста, и отсутствие резких скачков цен благодаря отношениям с африканскими странами и Бразилией.

Ранее REGIONS писал, что вчерашние чай и кофе не стоит пить из-за микроорганизмов.