В ближайшие годы в России ожидается ежегодный рост спроса на фермерские продукты на 15–20%. Об этом заявил доцент кафедры маркетинга Российского университета дружбы народов Александр Зобов Агентству городских новостей «Москва».
Рынок фермерских продуктов в крупных городах, включая Москву, является масштабным и структурированным, с постоянно растущим спросом. Это объясняется двумя основными причинами: общим интересом потребителей к экологичным, свежим и качественным продуктам в рамках тренда на здоровый образ жизни, а также расширением предложения и активным развитием онлайн-доставки. В таких условиях, по его словам, ожидается ежегодный рост спроса на 15–20%.
Зобов отметил, что рынок фермерских продуктов делится на три сегмента: традиционные рынки с премиальным ценовым диапазоном и небольшими объемами, отделы в крупных ТЦ с ценами чуть ниже рыночных, и наиболее динамичный онлайн-сегмент с широким ассортиментом и ценами, сопоставимыми с массовыми товарами, кроме мяса. Он также добавил, что после роста в 2024 году цены на фермерские продукты стабилизировались.
«Если и продолжают увеличиваться, то в пределах общей инфляции — около 7–8% в 2025 году. На 2026 год прогнозируем рост не более чем на 5–6%. При этом основной вектор развития — это активное расширение сегмента онлайн-доставки фермерской продукции», — подытожил специалист.
Ранее аграрии Озер собрали рекордные 17,5 тыс. т капусты в 2025 году.
