Значительная государственная инвестиция в размере ₽35,5 млн направлена на технологический прорыв в молочной промышленности региона. Об этом информирует Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Такую субсидию на проведение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР) выделило региональное министерство сельского хозяйства.
Получателем гранта стало предприятие «Зеленые линии», которое входит в холдинг «Союзснаб». По словам представителей ведомства, финансовая поддержка была предоставлена для разработки и внедрения в производство инновационных штаммов замороженных заквасочных культур.
Ключевой технологией в проекте стала криогрануляция. Этот метод, предполагающий заморозку веществ с образованием мелких гранул при экстремально низких температурах, называют новым отраслевым стандартом. Он позволяет добиться большей стабильности продукта, повысить качество конечной молочной продукции и сохранить высокую активность полезных бактериальных штаммов.
На данный момент разработка уже завершена. Продукт успешно прошел процедуру декларирования соответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза и активно применяется в реальном производственном цикле.
В Минсельхозе Подмосковья подчеркивают, что поддержка подобных научно-технических проектов в агропромышленном комплексе напрямую способствует повышению конкурентоспособности местных производителей и широкому внедрению современных решений.
Подробная информация о всех существующих мерах господдержки для аграриев доступна на специализированном портале «Мой АПК».
