В России заметно вырос спрос на безлактозные молочные продукты. По данным исследовательской компании NTech, которые приводят «Ведомости», за период с октября 2024 по сентябрь 2025 года продажи такой продукции увеличились существенно — на 84,1 % в денежном выражении и на 57,9 % в натуральном объеме.
Для сравнения, рост продаж обычного молока оказался куда скромнее — всего 19,5 % в рублях и лишь 1,8 % в тоннах. Эксперты объясняют всплеск популярности безлактозных продуктов двумя факторами: растущим интересом к здоровому образу жизни, а также с увеличением числа людей с непереносимостью лактозы.
При этом безлактозная молочная продукция пока остается нишевой. Ее доля на рынке по‑прежнему значительно уступает классическому молоку.
Ранее стало известно, почему докторская колбаса потеряла оригинальный вкус, знакомый с детства.
