В рознице бутылка молока объемом 900 мл подорожала с начала ноября 2023 года в среднем на 14,7%. Генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов заявил в комментарии «Известиям», что производство молока в России столкнулось с серьезными трудностями.
За два года себестоимость выросла на 24%, а переработка — на 15–18%. Главная причина, по данным издания, — повышение ключевой ставки Центробанка. К этому добавились проблемы с комплектующими и логистикой.
Белов сообщил о значительном росте издержек. По его словам, подорожание коснулось зарплат, кормов, энергии и оборудования. Несмотря на рост себестоимости, цены на молочную продукцию в магазинах пока растут медленнее общей инфляции. Однако в «Союзмолоке» отмечают, что ситуация стабилизируется при выравнивании спроса и предложения.
В свою очередь зампред Комитета по развитию предпринимательства в АПК Московской ТПП Марина Петрова отметила, что производство сырого молока в сельхозорганизациях выросло на 3,1%, а в крестьянских хозяйствах, наоборот, упало на 1,6%. Это связано с сокращением поголовья коров и отменой господдержки для малых ферм. При этом выпуск молочной продукции, включая масло, творог и мороженое, увеличился.
«Союзмолоко» предлагает наращивать производство молока путем строительства новых ферм и модернизации старых. Для этого необходимы доступные кредиты и государственная поддержка, заявляют производители.
Ранее сообщалось, что врач Чернышова рассказала о болезнях из-за парного молока.
