Подмосковье стало третьим в мире производителем замороженных заквасок

Холдинг «Союзснаб» вывел на полную производственную мощность первое в России импортозамещающее предприятие по выпуску криогранулированных заквасочных культур, расположенное в Красногорске. Об этом сообщила пресс-служба Министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области.

Подмосковная компания стала третьим в мире производителем, освоившим данную передовую технологию. Ожидается, что продукция нового завода позволит отечественным предприятиям выпускать молочную продукцию более высокого качества.

Министр инвестиций, промышленности и науки Екатерина Зиновьева отметила, что над реализацией этого высокотехнологичного проекта команда биотехнологов и инженеров трудилась в течение восьми лет. Производство замороженных заквасок было запущено в начале текущего года, и уже сейчас компания смогла вывести его на полную мощность.

Уникальная технология криогрануляции включает восемь высокоточных этапов, чтобы достичь беспрецедентной стабильности и высокого качества конечного продукта. В частности, применение шоковой заморозки в жидком азоте при экстремально низких температурах обеспечивает максимальное сохранение качества и натуральности заквасочных культур.

В Московской области действуют и другие импортозамещающие предприятия, например: «Инфаприм» (Истра, детское питание), технопарк «Импульс» (дорожно-строительная техника), «Коттон Клаб» (Балашиха, косметика, бытовая химия, гигиена), «Кералайт» (Ступино, теплоизоляция), «Лидертрейд» (Сергиев Посад, стройматериалы), «Эрмейт» (Пушкино, модульное жилье).

Ранее Минивест сообщил, что в Подмосковье запустят производство инновационных канатных комплексов, разработанных детьми.