Полезная альтернатива кофе навынос: как платить меньше с тем же эффектом

Холодный кофе в жестяных банках, вопреки распространенному мнению, содержит совсем незначительное количество сахара. Об этом NEWS.ru рассказал директор по маркетингу компании «МилФудс», управляющей брендом Poetti, Николай Борисов. По его словам, длительный срок годности такого напитка позволяет покупать его крупными партиями и всегда держать под рукой — на работе, в машине или дома.

Как пояснил Борисов, формат холодного кофе в банках давно перестал быть сугубо летним трендом. Сегодня он одинаково востребован в любое время года. Маркетолог привел впечатляющую цифру: еще в 2024 году за три месяца продажи этого продукта в России выросли на 159,3%. Речь идет о напитке под названием «колд-брю» (от английского cold brew — холодное заваривание). Технология его приготовления принципиально иная, чем у обычного кофе: зерна заливают холодной водой и настаивают от 8 до 24 часов. Результат — мягкий, сладковатый вкус с пониженной кислотностью.

Срок годности колд-брю в закрытой банке, как сообщил представитель компании, составляет в среднем 12 месяцев. Однако после вскрытия напиток рекомендуется выпить в течение часа, иначе он теряет свои вкусовые качества.

Эксперт подчеркнул важное различие: кофе, охлажденный по специальной технологии, и просто остывший горячий напиток — это два совершенно разных продукта. По его словам, холодное заваривание дает более чистый вкус, сниженную кислотность и естественную сладость, что позволяет добавлять меньше сахара или обходиться без него вовсе.

Рынок холодного кофе в России активно растет. Борисов отметил, что ассортимент в магазинах постоянно расширяется: сети и бренды круглый год выводят новые линейки. На полках можно найти десятки вариантов: черный колд-брю, латте, мокко, напитки с различными добавками. Удобный формент и приятный вкус, по словам маркетолога, обеспечивают стабильный спрос вне зависимости от погоды за окном.

Нельзя обойти вниманием и финансовую сторону вопроса. Как пояснил Борисов, цены на холодный кофе в банках стартуют от ₽100, тогда как аналогичный напиток в кофейне обойдется минимум в ₽200.