По ее словам, за последние семь лет чашка кофе стала дороже более чем в два раза — на 118%.
«И, собственно, все эксперты трубят тревогу, говоря о том, что стоимость продолжит расти. Это и правда так. В 2016 году чашка кофе стоила, в среднем, 76 рублей, а на конец 2023 года — 166. Сейчас в среднем в Подмосковье одна чашка кофе стоит от 120 до 135 рублей. Да, конечно же, где-то можно найти и за 80 рублей, но где-то и за 150 рублей», — рассказала эксперт корреспонденту Regions.
Экономист уточнила, что по итогам 2024 года в среднем прогнозируется рост стоимости кофе на 10%, в том числе в Подмосковье.
«Но я думаю, что рост выйдет даже за рамки этой цифры и дойдет где-то до 12-13%. Значит, уже через пару лет чашка этого напитка в Московской области будет стоить 145-160 рублей. Как объясняют ситуацию владельцы кофеен, в стоимость закладывается не только цена кофейного зерна, но и другие издержки. Сыграл роль неурожай в Бразилии, Вьетнаме — это две страны, которые производят основные используемые в РФ сорта кофе арабику и робусту. Сюда же накладывается и отсутствие альтернативы в поставщиках», — пояснила Литвиненко.
Конечно, уточнила собеседница, в ближайшие пару лет эти проблемы будут решаться, но они не являются ключевыми в данной ситуации. Гораздо большую роль играет геополитика.
«На стоимость зерен накладывают свой отпечаток также и конфликты на территории Ближнего Востока и Украины. В первом случае страдает логистика. В стоимости зерен сейчас 30- 40% — это логистика. А если еще прибавить проблемы с оплатой, которые мы имеем из-за антироссийских санкций, отменой SWIFT, то будут все 55-65%. Получается, что где-то треть – это реальная стоимость чашки кофе. Все остальное — это другие проблемы», — подытожила доцент.
Ранее стала известна стоимость «борщевого набора» в Подмосковье.
