Стоимость красной икры снизилась: сколько теперь стоит килограмм деликатеса

Средняя розничная цена красной икры в РФ в первом полугодии 2026 года оказалась на 1–1,5% ниже показателей предыдущего года, сообщил РИА Новости эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин.

По данным на июнь текущего года, килограмм деликатеса в рознице обходится покупателям в среднем в ₽9 414, отметил специалист.

Он подчеркнул, что главным драйвером формирования стоимости продукта выступает объем добычи тихоокеанских лососей. В сезоны с удачным промыслом рост предложения на рынке приводит к удешевлению товара.

По словам эксперта, для существенного снижения цен требуется стабильное увеличение объемов сырья. Однако процесс напрямую зависит от климатических и биологических условий, а также от состояния популяции рыб и успешности их естественного воспроизводства.